一、白菜腐竹煲怎么做？
白菜腐竹煲做法如下:
1、腐竹需要提前泡发,选择娃娃菜。
2.将主料配料均匀改刀。
3.炒锅倒油烧热,先炒姜丝,再下蒜片和红辣椒丝。
4.下切好的白菜,翻炒后放上腐竹
5、炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
二、虾仁腐竹白菜汤的家常做法虾仁腐竹白菜汤怎样做好吃？
主料：白菜200g，海米50g，腐竹50g 辅料：油适量，盐适量，生抽适量，大葱适量，姜适量 步骤：
1.腐竹泡发
2.海米泡发
3.白菜切成小块
4.腐竹切成小段
5.烧开油盐水，焯一下白菜。盛出
6.焯一下腐竹，捞出
7.锅中放油，将海米炒香
8.放入葱姜翻炒
9.加入腐竹，放入泡海米的水，煮一会儿
10.放入白菜
11.加入盐、生抽，炒匀出锅
三、怎样做白菜腐竹？
首先把腐竹用三十度左右的温水泡一到俩小时泡软，斜切，切成菱形。
然后把优选五花肉煸炒出油，再把白菜放进去炒，然后放入腐竹一起炖一下。
四、白菜腐竹煲的做法步骤图，白菜腐竹煲怎么做？
腐竹3根 ，姜片3片、香菇4朵、大白菜600公克、粉丝1把
调料:
香菇水2杯、豉油2大匙、盐2/3小匙、糖1/2小匙
做法：
1、腐竹折成2寸长小段放入7分热的炸油中炸至起小气泡。
2、待外表呈金黄色即可捞出放入清水中泡软备用。
3、镬中留油4大匙放入姜片及香菇爆香再放入大白菜。
4、以大火将大白菜炒至半熟最後放入泡好的腐竹、粉丝及调料
五、鸡蛋腐竹粉丝大白菜的做法？
材料
主料：鸡蛋腐竹8块、土豆粉条500g，大白菜半棵
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、香醋适量、小葱15g、香芹梗30g、鲜冬菇100g、剁辣椒少许
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热锅凉油，然后把葱白粒放入锅内煸香。
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接着放入开水或上汤。
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把腐皮卷也放入锅内。
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放入调味料（盐，糖，味极鲜，蚝油等）
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然后把香芹段放入锅内。
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再放入鲜冬菇片与白菜片
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最后把泡发好的土豆粉条也放入锅内，大火煮滚。
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然后用砂锅盛装，上桌的时候可以边炖边吃，热热乎乎地可美味了。
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开吃吧，别等了，趁热吃才美味。
六、白菜炖腐竹怎么做？
食材
香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 白菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉
做法
1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；
2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；
3，白菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；
4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；
5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；
6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；
7，30分钟后，下白菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。
七、腐竹白菜炖粉条？
食材：白菜，五花肉，腐竹皮，葱段，干辣椒，姜片，十三香，食用盐，粉条，料酒，食用油等
做法：
第一步：准备一棵白菜，将白菜的头部和尾部切掉，然后对半切开，然后再将白菜切成大片，将白菜帮和白菜叶分开放，因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的，然后再将切好的白菜分别清洗干净，控干水分备用。
第二步：准备一块五花肉切成肉片，再切点姜片和葱段，然后将腐竹皮切成一段一段的粗条备用。
第三步：起锅烧油，油热以后先将切好的肉片放进去，开中小火翻炒至肉片变色，然后在里面加点料酒去腥，翻炒均匀之后加入适量的葱段，姜片和干辣椒，继续翻炒出香味再加点生抽和酱油，翻炒片刻之后加入白菜帮，将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀，再往锅里倒入适量的清水，加入一勺十三香，一勺食用盐，翻拌均匀，开中小火将汤汁煮开。
第四步：锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮，翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟，将粉条腐竹皮煮熟煮软，将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来，翻拌均匀，之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。