一、青椒白菜炖豆皮的家常做法？
主料
青椒
30g
白菜
100g
豆皮
20g
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1g
酱油
适量
步骤
1.豆皮切成块
2.青椒切块
3.白菜切碎
4.盛入盘中，待用
5.葱、姜切碎
6.锅中倒油，放入一个八角
7.油热后，放入适量的酱油
8.再放入葱、姜
9.加入适量的清水
10.大火煮至其开锅
11.下入豆皮
12.使豆皮入味后，放入剩余食材
13.继续大火炖至
14.开锅后，快速翻炒几下
15.待汤汁浓郁后，即可盛入盘中
二、小白菜炖豆腐皮家常做法？
主料：小白菜六棵；豆干片适量。
辅料：蒜蓉若干。
配料：油适量；盐适量；鱼露适量。
做法如下：
1.小白菜洗净, 切段, 把菜白和菜叶部分分开摆放。
2.切好蒜蓉备用。
3.豆干片用开水稍微泡发泡软。
4.豆干片泡好后用清水冲洗下, 沥干水分备用。
5.开火加热烧锅, 加油和蒜蓉爆香。
6.先加入菜白梗翻炒,因为这个比较难煮熟的。
7.菜白梗翻炒后, 加入少量的清水扣盖煮一会, 使之加快熟透, 然后再加入菜叶部分。
8.接着加入豆干片,继续翻炒至菜叶转色边软。
9.最后加盐,和些许鱼露,撒上葱花, 出锅。
三、白菜豆皮汤做法？
食材:白菜250克，豆皮150克，五花肉100克，青蒜3根，蒜瓣3颗，生姜2片，黄酒1茶匙，盐适量， 胡玉美蚕豆酱1勺，酱油2茶匙，生抽2茶匙，耗油2茶匙
做法:
1，豆皮清水洗净，可适当泡一会
2，白菜洗净沥干
3，猪肉选择上要注意选择一定量的肥肉，瘦肉和肥肉的比例为1:1
4，冷锅入肥肉，小火熬油！一定要冷锅
5，肉油逼出，肉微缩的时候连同肉油捞出备用
6，热火冷油，入白菜梗炒软后加菜叶煸炒，可放少许盐调味，待菜微软时盛出，不要炒太久
7，肉油回锅，加少许油入瘦肉小火煸炒至发白后青蒜切蒜白，蒜头，老姜拍散，烹少许料酒翻炒
8，入胡玉美蚕豆酱一勺，老抽，生抽，少许盐适量，翻炒至肉上色后加水与肉平行，盖盖焖5分钟
9，待肉汁收将豆皮切丝倒入，翻炒后加水莫过豆皮丝，盖盖焖至豆皮变软。
10，豆皮变软后加盐，蚝油调味，此时最好留有部分汤汁在锅底
11，锅铲将豆皮推到一边，将白菜倒入，开中火烧一会
12，上青蒜，转小火烧1分钟，出锅即可。
四、干豆腐炖大白菜是怎么做的？
您好，这个问题我来回答您！此菜有多种不同风味做法，暂时介绍给您两款白菜炖干豆腐,供您参考！
1.干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！
2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，小白菜汆熟即可加味精出锅！一法是大众做法，家常都这么做，一般干豆腐可以换成大豆腐！
二法是私家做法，特点是除了五花肉是带油的，此菜中没有油！健康！而且味道特别好！上为原创打字，拒绝复制粘贴！您还有什么问题可以m我，咱们共同研究！祝您成功！
五、大白菜炖干豆腐粉条的做法？
粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片，锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒，下入白菜煸炒，待白菜炒倒，加入少量酱油，加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开，下入豆腐烧开，下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可。
六、白菜豆皮炖粉条家常做法？
步骤1
粉条提前泡水
步骤2
白菜洗净片成薄片
步骤3
干豆腐洗净切三角块
步骤4
猪肉切片，葱末、姜片
步骤5
热油锅，放入肉片煸炒
步骤6
放入葱姜炒香
步骤7
放入白菜翻炒
步骤8
放入花椒粉翻炒
步骤9
倒入酱油翻炒
步骤10
放入干豆腐翻炒
步骤11
倒入适量清水
步骤12
放入粉条
步骤13
盖盖，大火烧开转中火炖至菜熟
步骤14
放入盐和蒜末翻炒均匀
步骤15
最后调入鸡精即可
七、白菜炖干豆腐五花肉正宗做法？
1/10五花肉切薄片
2/10姜和葱切丝，倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟
3/10豆腐皮切成5厘米×5厘米的片
4/10大白菜只要叶子
5/10热锅倒入少量油
6/10油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒
7/10倒入几滴生抽快速翻炒五花肉
8/10五花肉出油，颜色微微透明，加入白菜和豆腐皮，加入少量盐，糖和胡椒粉翻炒
9/10加入开水中火炖一会儿
10/10白菜软绵，汤汁收到三分之一盛出