一、白菜和什么炖豆腐的家常做法？
准备食材:奶白菜一颗，大约1000克.卤水豆腐600克.下五花肉250克，葱一颗，姜三片，花椒大料少许。
把奶白菜洗净切成大块，豆腐切块，五花肉切薄片，葱花姜丝切丝备用。
炒锅烧热放入少许玉米油，放入五花肉煸炒，香味出来了放入花椒大料继续煸炒，再放葱姜丝煸出香味，倒入白菜翻炒，然后放入生抽，少许盐，加入500克的开水，最后把豆腐放进去煮，锅开了五分钟关火，出锅前放点鸡精就好了。
二、大白菜五花肉炖豆腐怎么做如何？
、主料：猪肉500克、豆腐一块、白菜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量；
2、豆腐 煎至两面金黄备用；
3、锅里放肥肉，煎出油；4、在放瘦肉同炒，然后放酱油；
5、白菜杆先下，炒三分钟；6、然后放入豆腐；7、加水烧。
8、放入白菜叶子，炒匀，盖盖子闷一下，放盐鸡精可就出锅。
三、五花肉白菜炖豆腐家常做法？
五花肉，白菜炖豆腐，家常菜做法步骤是大豆腐一块，然后把豆腐切成小块或小条，然后呢，热锅放油，把豆腐两面煎到金黄色装盘待用，不装20白菜切成大段，左水头量放盘里备用不足30把五花肉切好水头梁凤牌再用步骤四切葱姜蒜备用起锅热油，把五花肉和调料放入锅里，一起煸炒，炒出香味，然后放入生抽和食盐加上适量的清水放上，事先准备好的白菜和豆腐，盖上盖子，炖上十分钟，十分钟左右，一道可口的五花肉炖白菜豆腐就出锅了。
四、怎样白菜炖豆腐好吃又嫩滑？
1.需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。
五、猪肉豆腐炖白菜的正宗做法？
材料：白菜，猪肉，炖豆腐
做法：
1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃
2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况
3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放
4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟
5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的
6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美