一、怎么做好吃，黄豆芽炖白菜的家常做法？
食材明细：猪大腿骨一根、白菜适量、黄豆芽适量、老抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、花生油适量 白菜豆芽炖大骨的做法步骤 1 猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
2 白菜切块,豆芽洗净备用。3 锅里放花生油,下葱姜爆香。4 下入大骨煸炒。5 然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。6 改用沙锅,小火炖约一个小时。7 加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。8 白菜豆芽炖大骨就做好了。9 白菜豆芽炖大骨就做好了。小窍门：其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。二、豆芽炖腿骨的家常做法？
主料：猪排骨(大排)400克,黄豆芽150克
辅料：桂皮3克,香叶3克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,酱油15克,胡椒粉1克,白砂糖10克,植物油30克,八角3克
豆芽炖排骨的做法：
1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶
2. 葱、姜分别切成细丝
3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出
4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
三、豆芽排骨汤的做法？
1、材料：小排骨500g,黄豆芽300g,牛蕃茄3颗,姜3片,酱油1小匙,盐适量。
2、做法：
（1）小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。
（2）牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。
（3）黄豆芽洗净滤干。
（4）取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。
（5）1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。
（6）加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。
（7）放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。