一、白菜梆子烩豆腐怎么做？
1.主料：白菜梆子、嫩豆腐辅料：青椒、郫县豆瓣、大蒜、生姜等
2.把青椒切小段、白菜梆子切小块，生姜和蒜瓣切片
3.温油下入郫县豆瓣、生姜、蒜片炒出香味
4.再加入青椒爆炒
5.放入主料白菜梆子，炒到7成熟
6.加入嫩豆腐翻炒
7.小火焖上2分钟，加入适量的盐和少许的味精
二、豆腐白菜青椒怎么炒？
食材
豆腐100克，
青椒50，
白菜50，
大蒜3瓣，
方法/步骤
1/
将干豆腐放在锅中煮的筷子能够插进去即可捞出，用冷水冲洗后切成片。
2/
将青椒洗净斜切，大蒜、生姜洗净切细。
3/
将白菜洗净切成丝备用。
4/
锅里放油烧热，将大蒜与生姜放入锅中爆香。
5/
倒入青椒放上生抽大火翻炒，将切好的白菜丝放入锅中翻炒1分钟后，将切好的豆腐干片放入锅中大火翻炒后放入以上所有调料，用水调点玉米淀粉淋入锅中，收汁加入蚝油翻炒均匀即可。
三、白菜豆芽炖豆腐的做法，白菜豆芽炖豆腐怎么做？
食材
主料
大白菜
200g
豆芽
50g
豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
步骤
1.准备好材料。洗干净，切成自己喜欢的形状
2.油热倒入白菜豆芽翻炒，加入适量的盐五香粉，蚝油生抽
3.加入适量的凉白开，倒入豆腐轻轻翻动炖5分钟
4.倒入青椒
5.翻炒一分钟
6.调鸡精出锅
四、正宗白菜豆腐包子馅做法？
1/11准备6G泡打粉加入300克面粉里搅拌均匀
2/11再称6g 酵母粉用温水化开搅拌均匀。
3/11将温水化好的酵母倒入面粉里搅拌进行和面。
4/11逐步加水，将面揉好之后包上保鲜膜发酵20分钟左右
5/11将白菜洗净切碎
6/11将豆腐切成小丁
7/11再将豆腐丁和白菜丁搅拌在一起。
8/11再加适量盐、老抽和辣椒粉搅拌
9/11面发酵之后就，分成8-10个小团。并将每个面团擀成圆片。
10/11将搅拌好的馅料放置在面团中央，准备开包吧！
11/11所有包子包好后放置在蒸锅上开始蒸吧！
五、白菜豆芽炖豆腐的做法？
食材主料大白菜200g豆芽50g豆腐100g辅料油适量盐适量青椒适量步骤1.准备好材料。洗干净，切成自己喜欢的形状2.油热倒入白菜豆芽翻炒，加入适量的盐五香粉，蚝油生抽3.加入适量的凉白开，倒入豆腐轻轻翻动炖5分钟4.倒入青椒5.翻炒一分钟6.调鸡精出锅
六、河南大烩菜做法，豆腐菜怎么做？
食材
主料
猪肉
1斤
土豆
2个
青椒
1个
豆腐
1块
白菜
1颗
皮渣
0.1斤
黄豆芽
0.5斤
海白菜
0.5斤
干黑木耳
0.5斤
洋葱
1个
粉皮
1张
豆腐干
0.5斤
菜花
1颗
步骤
1.需要的材料都洗净切好备用！
2.需要的白菜都准备好了！
3.猪肉切片，用酱油腌制一会！
4.锅放油，烧热！
5.土豆过油！
6.豆腐过油！
7.备用！
8.剩下的油，直接放入花椒，猪肉，姜末蒜末，翻炒一会儿！
9.洋葱头放入翻遍一会！加入开水，酱油，醋，盐，鸡精，味精适量
10.把所有配菜慢慢一样一样放入！汤要充足没过菜，盐不能放多啊！
11.炖十几分钟就可以出锅了！味道不错孩子吃了一大碗！
小贴士
做饭要用心，家人吃着开心，做饭就是件开心的事！
七、淮扬白菜豆腐的做法？
淮阳菜系白菜炖豆腐：
食材：
白菜300g、豆腐300g、葱姜蒜各20g、盐3g、生抽5g、蚝油8g、食用油适量
做法：
1.白菜叶撕成小块，用清水淘洗干净，控干水分，备用。白菜本身比较容易出水，所以做白菜炖豆腐时第一步先处理白菜叶，使其有充足的时间控干水分。
2.白菜茎用清水冲洗干净，斜刀写成片，备用。白菜茎中筋比较多，斜刀切片口感会好一些。
3.豆腐用清水冲洗干净，接着用厨房纸巾沾干表面的水分，切成厚约1cm的块，备用。切豆腐时，可在刀背上沾一些水，能有效防止豆腐沾刀。
4.锅中加入适量食用油，待油温4成热时，放入豆腐块，中火慢煎，待底部定型后，轻轻翻面，煎至两面金黄，即可盛出，备用。
5.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，接着放入白菜茎，爆炒半分钟，使白菜茎断生。大火快炒能减少白菜茎的出水量。
6.加入白菜叶，翻炒均匀，使白菜叶变软塌陷，这时白菜中会有水分析出，无需另外加水。
7.把煎好的豆腐放在白菜上，盖上锅盖，中火炖3——5分钟。豆腐中的油脂会在炖的过程中渗在白菜和汤汁中。
8.加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。清爽好吃又营养的白菜炖豆腐就做好了，你也试试这种做法吧。
烹饪技巧：
1、白菜茎和白菜叶的成熟时间不一致，最好分开处理、烹制。
2、煎豆腐过程中如果怕粘锅，可以轻轻晃动锅把手，使豆腐防粘，不宜用锅铲不停翻动，会使豆腐块破碎。
八、白菜炖豆腐粉条的家常做法步骤？
【白菜豆腐炖粉条】
【制作食材】白菜，豆腐，鸡蛋，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，大蒜，小葱，红椒，青椒，食用油，豆瓣酱，粉条
【制作步骤】
1、接下来咱们要教给大家的美食是白菜豆腐炖粉条，做起来特别简单，吃起来香辣爽口，特别下饭。先来将白菜豆腐炖粉条的制作食材全部准备好，首先准备一颗稍微大一点的白菜，然后再准备5两到8两左右的豆腐，接着准备两颗鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一勺豆瓣酱，一小把粉条，适量的大蒜和小葱。最后再准备适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，食用油即可。
2、和之前一样咱们第1步要处理的食材是豆腐，将豆腐清理干净，然后再切成小块，块要稍微小一点，把切好的豆腐小块直接放到一个大盘中备用，然后再把两个鸡蛋打到一个空碗中搅散，搅散之后直接倒入到豆腐中，然后轻柔地给它们搅拌均匀，搅好之后咱们就把它放到一旁备用，然后再来处理一下大白菜。
3、将准备好的大白菜切掉根部，然后将叶子全部掰下来，掰完之后将它们整齐地叠放在一起。白菜也不用多，大概四五片左右就可以了。白菜叶叠放好了之后，咱们用刀将其切成小片，片要稍微小一点，切完的小片直接放到一个大盆中备用，然后再来调料汁。
4、空碗中放入适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，这些调味料都要根据自己的口味来进行准备，加入这些调味料之后咱们再倒入适量的清水，清水大概在半碗左右，倒入清水之后咱们将它们搅拌均匀放到一旁备用，接下来把大蒜和小葱切一下，大蒜切成末，小葱切成葱段，切完之后放到一旁备用。
5、准备好的青椒，红椒全部切成片，切完之后也是要放到一个盘中备用。接下来起锅烧油，用小火将鸡蛋豆腐煎至两面金黄，煎好之后咱们将其盛出来放到一旁备用。锅中再一次放入食用油，然后放入葱段和蒜末爆香，葱段要留下一小部分等最后用。
6、等到葱蒜炒出香味之后咱们加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入白菜翻炒一分钟，接着加入鸡蛋豆腐和料汁，然后上面盖上一层白菜叶，盖上锅盖焖煮10分钟，10分钟之后翻炒一下放入粉条，然后盖上盖子再焖5分钟，接着打开盖子加上青红椒煮至断生，然后再撒上葱段就可以出锅了。
【小贴士】
1、豆腐块要切得稍微小一点，这样吃起来口感会比较好。
2、各种调味料的添加一定要按照自己的口味来进行。
九、炒白菜豆腐家常做法？
【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽
【具体做法】
1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。
2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。
3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。
4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。
5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。
6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。
7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。
8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。