一、豆腐捞面条的家常做法?
1.准备鸡蛋液、豆腐丁、火腿丁、葱花、盐、生抽。
2.锅中放入适量油烧热,倒入葱花,炒出香味;倒入鸡蛋液,炒成块状后,放入火腿丁。
3.放入豆腐丁,加入适量开水,锅铲以垂直的方向,快速翻炒均匀。
4. 翻炒片刻,加盐和调味品,搅拌均匀即可出锅。
5.锅里水煮开,放入面条,煮熟面条出锅。
6.美味可口,白菜豆腐鸡蛋火腿捞面条,出锅了。
二、正宗拌捞面配方和做法?
制作方法:
1.制做浇料配菜
炒好自己爱吃的菜,但要刻意的在炒菜时,往锅里续一点水,这样的菜汤浇面才好吃。也可以单独制作浇料配菜,常见的有:豇豆肉丝、西红柿鸡蛋、白菜豆腐等浇料配菜。请依个人喜好烹制即可。
2.煮面
煮面无论是鲜面或干面,火候要把握好,如果欠火候面会夹生,如果煮久了面会软烂,都会影响囗感。煮鲜面的水至少是面的三倍以上,待水烧开放少许食盐再放面拔散,放少许食盐会增加面的筋道口感,大火烧至锅面泛满一层泡沫后,用筷子搅动,泡沫即会消散,如此重复两次,面条厚的可增加一次。干面煮的话,水是面的五倍以上,同样放少许食盐,在第一次锅面泛满一层泡沫时,调小火轻煮一分钟,让面吸收水份变软,比鲜面要煮久一次即可。
关键的时候来了,无论干面鲜面,煮好后不要在锅里停留,即刻捞出盛碗或装盘,尽量不浇面汤,或放少许面汤,然后浇上适量的菜汤或制作的浇料配菜,就不会担心面条软烂或粘连结团了,待稍候食用时,搅拌均匀就是一份美味可口的捞面了。
三、西红柿白菜豆腐面的做法有哪些?
材料
主料:西红柿1个、白菜2片、豆腐1小块、面条按饭量;辅料:葱,盐,老抽适量
西红柿白菜豆腐面
1
油热后先放西红柿再放白菜
2
加入适量老抽增加味道和色泽
3
炒软白菜后加入适量的水
4
等水开的时间里切好豆腐,水开后放入豆腐
5
把面条准备好
6
水开后先放豆腐后放面条
7
出锅时加入适量盐,可以吃喽
四、白菜豆腐捞面条做法?
步骤/方式1
白菜
200克
豆腐
250克
面条
400克
盐
2克
豆腐切条
步骤/方式2
把豆腐放入油锅中煎到半黄
步骤/方式3
放入白菜翻炒到七成熟
步骤/方式4
倒入清水,煮开。
步骤/方式5
下入面条。把面条煮软
步骤/方式6
加入盐把面条煮熟
步骤/方式7
白菜豆腐面做好了
五、白菜豆腐捞面条做法?
白菜豆腐捞面条的做法首先是将面条煮熟 捞出过凉水,然后在鸡汤中放入豆腐和白菜,等豆腐和白菜熟了之后放入面,煮开之后,调味就可以吃了。
六、捞面条豆腐卤的做法?
主料:
豆腐100
蘑菇60
面条200
辅料:
白菜30
葱2段
盐适量
蒜适量
姜2片
酱油适量
捞面条豆腐卤的做法:
1.选择千层豆腐,切成小丁,好熟,而且入味,豆腐选择千层豆腐是因为不容易掉渣,而且口感更好一点
2.蘑菇也要切成小丁,蘑菇香菇都可以,香菇更好一些,有那个鲜香的味道,但是没有的话,用蘑菇也可以啦
3.葱姜蒜切成小的,备用
4.面条煮好,不要煮的太烂,因为还有一个制作卤的过程,面条会放软,如果有两个锅可以同时进行就更好了呢
5.下锅炒卤,有肉就更好了,当然了,这样比较简单,可以加一点白菜叶,看自己的喜好,加点盐和酱油
6.煸炒成这个样子就可以出锅了,把面条捞出来加上豆腐卤就可以了呢
七、大白菜捞面条的做法?
1. 准备好食材:大白菜、面条、盐、鸡精、水淀粉和葱花。
2. 锅中放入适量油,烧热,放入葱花炒香。
3. 加入大白菜,炒至变软,加入盐、鸡精、水淀粉调味。
4. 用清水煮面条,煮至7成熟,捞出沥干水分。
5. 将面条倒入大白菜中,翻炒均匀,煮至面条全熟即可。
八、白菜豆腐面条做法?
首先把白菜洗净切成大块,葱姜蒜辣椒切碎先放锅里炸香,接着把白菜放入锅里爆炒一下,加水大火煮开,期间把豆腐切块放入锅里一起煮,待煮开后把面条下进去,再煮开就行了。