一、白菜豆腐炖粉条最正宗的做法？
步骤1
白菜切成片状
步骤2
生姜，大蒜，尖椒，切好备用
步骤3
豆腐切成小块
步骤4
粉条提前用热水泡软
步骤5
油锅中放入葱花和蒜末爆香
步骤6
加入白菜翻炒均匀，再加入盐和酱油，炒匀
步骤7
加入适量的清水
步骤8
开锅后，加入豆腐
步骤9
再加入花椒面，加入粉条和尖椒，翻炒至熟透
步骤10
白菜豆腐炖粉条就做好了
二、东北白菜豆腐炖粉条的家常做法？
所需食材：豆腐，白菜，粉条（请提前泡好），香蒜苗，甜椒，姜蒜；调味需要：生抽，老抽，八角。
先把豆腐切成小三角或小四方，下锅煎至金黄，然后盛出备用。
煎豆腐的同时，旁边灶上烧些热水，开锅后关火，把粉条下锅焯烫片刻后捞出备用。
把白菜撕成小块，白菜帮和白菜叶分开放；香蒜苗斜切成段，蒜白和蒜叶分开放；甜椒切菱形；姜蒜切片。
炒锅热油，油热下姜蒜片，炒出香味。喜欢的话，可以生爆一些五花肉或半肥肉猪肉片。
接着倒入白菜帮，翻炒片刻。
白菜翻炒片刻后，倒入适量生抽和老抽，炒匀后加刚好没过白菜的清水，丢1,2颗八角，烧开。
烧开锅后，下豆腐，粉条，白菜叶，翻匀后盖上锅盖，小火炖煮3,4分钟。
接着倒入蒜白和甜椒，炒个10来秒。
最后放蒜叶，炒匀即可关火（利用热度烫熟蒜叶）；加不加鸡精，看个人的习惯。
起锅装盘
三、素白菜粉条炖豆腐的家常做法？
一、用料
小白菜 一斤
北豆腐 半斤或一斤
生抽 少许
老抽 少许
八角 2个
葱 一小段
姜 两片
干辣椒 2个
盐 少许
鸡精 少许
湿淀粉 一勺左右
二、小白菜炖豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材
步骤 2
小白菜洗干净切段儿备用
步骤 3
豆腐切块儿
步骤 4
切好段的小白菜，焯水烫一下捞出控水，不要过凉水
步骤 5
豆腐块用油煎成金黄备用
步骤 6
炒锅预热倒油
步骤 7
油热后下入葱，姜，八角爆香
步骤 8
下入焯好水的小白菜翻炒
步骤 9
接着到煎好的豆腐翻炒
步骤 10
调味儿倒入一点生抽和老抽
步骤 11
放盐调味
步骤 12
适量再倒入一点水
步骤 13
盖上锅盖中小火慢炖
步骤 14
炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出
四、黄磊白菜豆腐粉条的家常做法？
主料：酸菜半棵，猪肉适量，粉条1把，豆腐半块
辅料：油适量， 盐适量， 五香粉适量 ，生抽适量 ，葱姜适量 ，辣椒油适量 ，花椒油数量
步骤1
自家腌制的酸菜，取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝再冲洗一遍攥掉水分
步骤2
猪肉洗净切片，家里没有五花肉了，多放点瘦猪肉或者加点大油，没有大油多加点植物油也可以
步骤3
葱姜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入酸菜翻炒，酸菜要炒透
步骤4
加入适量的水，下入粉条，瘦猪肉不用炒，少许而家电料酒和生抽腌制一下，直接下入锅中，下入粉条，如果有时间，最好把粉条也提前泡上，更容易煮熟
步骤5
加入冻豆腐，大火烧开，中火炖至粉条熟
步骤6
加入盐、生抽、辣椒油、花椒油调味，要留一些汤汁，泡饭太好吃了
步骤7
出锅，微辣的口感，酸爽开胃，下酒下饭菜
五、白菜粉条炖豆腐正宗做法？
用料
粉条 1把
白菜 半颗
老抽 半勺
蚝油 1勺
生抽 小半勺
盐 少许
葱 小半根
豆腐 1块
姜 3片
蒜 2瓣
大白菜豆腐炖粉条的做法步骤
步骤 1
豆腐切块、白菜帮和白菜叶撕碎，粉条提前拿热水泡一小时备用。 切点葱和蒜、五花肉备用。
步骤 2
锅中放少许油，炒肉片，煸香后放入葱蒜煸香，再放一勺一品鲜酱油翻炒几下。
步骤 3
先炒白菜帮，可以添一点水防止干锅，炒软加入白菜叶子一起翻炒。
步骤 4
放入白菜叶子炒倒，添水，放入豆腐，少许盐，一勺家乐鸡精粉，一勺蚝油，半勺生抽，小半勺老抽。 大火烧开，开锅后放入泡好的粉条煮开，再煮一会儿粉条烂糊就可以了。
步骤 5
装盘开吃
六、白菜豆腐炖粉条怎么做？
用料
葱姜蒜 适量
八角 3个
干辣椒 4+个
花椒 20+粒
大白菜 一颗
老豆腐 一块
香菇（可选） 4+朵
粉条（宽细圆扁均可） 适量
下边是调味料： 可加少量，出锅前调味即可
盐 10+克
鸡精 8+克
红油豆瓣酱 2+调羹
十三香 5+克
蚝油 3+调羹
糖（砂糖冰糖均可，提鲜用） 5克
料酒 3+勺
老抽 1+勺
香油（可选） 出锅自己碗里放
香菜（可选） 出锅自己碗里放
陈醋（可选） 出锅自己碗里放
白菜豆腐炖粉条的做法步骤
步骤 1
首先准备配菜：洗净白菜叶，叶和梗撕开、分开放。
步骤 2
将白菜梗用刀倾斜＜45°切开，这一步的操作方便白菜梗入味。
步骤 3
将准备好的老豆腐，切成0.5cm宽的宽片。接下来可以选择性的操作我们切好的豆腐片： ①炸：热锅冷油，等油烧热后下过炸豆腐片，炸好冷却切成长方条。 ②煎：热锅冷油，油温高了之后下入豆腐片煎至两面金黄即可。 两个步骤提供给喜油厌油的同学。 我个人习惯第一种。
步骤 4
选择加入香菇的同学可以看这一步 （其他同学可跳过这一步） ：新鲜香菇可以洗干净后把香菇里的水挤干，干香菇可以泡发后挤干水。 然后，香菇切条、切块儿随你喜好。切好放入白菜梗所在的盘子里。
步骤 5
准备炝锅料： 大葱切斜段 蒜切片 姜切片或块儿（随你喜好） 八角3颗 干辣椒（可以事先放水泡一下，防止炝锅后变黑） 花椒若干粒
步骤 6
提前泡好宽粉
步骤 7
Tips：准备作为主食吃的话，需要准备一个稍大的锅，煮适量的水作为底汤。 热锅，然后倒油滑锅。 油温升高7~8成后，放入炝锅料，炒3秒后。加入红油豆瓣2~3调羹（根据量来放，2调羹对应3人量）。 炒出红油后放入白菜梗（以及切好的香菇）。翻炒30秒加入料酒（非去腥，主要提鲜）、老抽（上色）。 大火炒一分钟左右白菜梗后加入白菜叶。继续大火翻炒至白菜叶软塌。 ps：可别用烧菜的勺子，不然齁咸。
步骤 8
调味前提： ①如果作为主食吃的话（炒菜锅较小），上一步骤中提到了额外准备一个较大的锅烧开适量的水，所以直接把炒菜锅中的菜全部倒入开水锅中去，然后进行调味操作。 ②作为下饭菜吃的同学，可以直接看接下来的调味操作。 调味操作： 放入泡好的粉、切好的豆腐片儿，（喜欢的话可以加入海带丝也不错）。 水再次烧开后：放入盐、鸡精、蚝油、十三香、糖。 调味时一定要时不时地尝尝汤的味道，自己适度调整调料量。
步骤 9
粉条煮熟后，即可出锅了。
七、白菜炖豆腐粉条是怎么做的？
第一步：处理食材
首先将粉条放入凉水中浸泡备用，清洗白菜后再切成块状（也可用手掰成小块）。然后，在将豆腐切成正方形或长方形块状即可。
第二步：热锅及放食材
开火，待过热后倒入适量的油，然后将适量的葱、姜、蒜放入锅中炝一下，随后再放入切好的豆腐炒至金黄后再将白菜放入锅中，翻炒1-2分钟，至白菜变软出水。最后再放入泡好的粉条，均匀翻炒加料。
第三步：加入调料
当食材全部下锅翻炒后，及时加入酱油、花椒、咸盐、十三香及香油，将食材与调料炒至均匀。随后，可向锅中填入少量的清水，并用小火炖15分钟左右即可关火。