一、凉拌白菜条家常吃法？
【所需材料】
白菜5片、胡萝卜1个、黑木耳100克、生姜10克、大蒜4瓣、小米辣4个；
【烹饪步骤】
第一步，准备原材料，将白菜梗、胡萝卜、黑木耳切成细条状；
第二步，准备配料，将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用；
第三步，锅内倒入适量清水，大火煮沸后，锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐；首先放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出；然后倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出；最后倒入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝颜色变深即可捞出；（焯熟的程度可根据自己的喜好进行调整；）
第四步，起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，淋入小碗中，搅拌均匀，再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀；
第五步，将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可；（静置片刻能让三丝更入味，但是要注意天气，如果太炎热，建议放入冰箱冷藏）
这样一道酸辣开胃的凉拌白菜丝就完成了。
二、凉拌白菜帮的做法三种？
凉拌白菜帮的第一种做法:
准备材料:大白菜一颗，干红辣椒，米醋，大葱，盐，植物油或者食用油。
步骤一:把大白菜一片一片的掰下来，用流水洗干净，然后控干水分，先放在一边备用。
步骤二:白菜切丝，小拇指粗细的丝。（把切好的白菜丝用凉水浸泡20分钟，这样白菜会更脆，更爽口。）
步骤三:大葱切成葱丝，把干红辣椒掰碎，（辣椒籽留下来，备用。）
步骤四:把浸泡好的大白菜丝捞出把水分控干，（白菜水分尽量控得干干的，不然拌出来的凉菜水分太大不好吃）。放到干净的盆里，倒入葱丝和干辣椒碎，米醋，适量食用盐。
步骤五:锅里加入食用油，小火加热，放入刚才留下来的干红辣椒籽，烧到辣椒籽变黑，油冒烟，马上浇到葱丝，干辣椒碎上，激发出香味，（不喜欢吃辣的可以跳过这个步骤）。
步骤六:把所有材料都搅拌均匀就可以吃啦。
凉拌白菜帮的第二种做法:
准备材料:大白菜一颗，干红辣椒，大葱，陈醋，生抽， 糖，盐。
步骤一:把大白菜一片一片掰下来，然后用清水洗干净，切成收手指粗细的白菜丝，然后把切好的白菜丝放到冷水里泡20分钟，（白菜丝泡水，要泡到白菜发硬发挺，这样口感才够脆）。
步骤二:把泡够20分钟的白菜丝捞出来，烧一锅开水，把白菜丝放到开水里抄一下，不用太长时间，抄到白菜丝段生就可以捞出来放到冰水里泡着了。
步骤三:把泡好的白菜丝捞出来把水分控的干干的，（白菜丝里有水分会影响白菜丝的脆度，水唧唧的也不好吃）。
步骤四:把控干水分的白菜丝放到干净的盆或者碗里，倒入生抽，大葱丝，醋，糖，盐搅拌均匀。
步骤五:起锅烧油，倒入食用油，等油稍稍冒烟的时候放入干红辣椒爆香，（烧油的时候加入辣椒籽非常香，油要烧到足够热，直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味，不爱吃辣的可以省略放辣椒这一步）。然后把油趁热倒在白菜丝上激发出香味，搅拌均匀就可以开始吃了。
凉拌白菜帮的第三种做法:
准备材料:大白菜一颗，干红辣椒，香菜，大葱，大蒜，醋，生抽，味极鲜。
步骤一:把大白菜一片一片掰下来，清洗干净，然后切成手指粗细的丝状，（粗细可以自己调节，最好说着白菜的纹路切，这样不会破坏白菜的纤维）。
步骤二:把切好的白菜丝放到冷水里泡一会，这样口感更脆，（喜欢吃脆一点的白菜帮的就直接用凉水泡好捞出来直接放调料拌，爱吃软一些的可以用水稍微抄一下）。
步骤三:把泡够时间的白菜丝捞出来控干所有水分后放到干净的容器里。（水分一定要控干，不然会影响白菜的口感和脆度）。
步骤四:把大葱切丝，大蒜切成蒜末，干红辣椒掰碎，先把葱丝和蒜末放到白菜丝上，干红辣椒备用。
步骤五:起锅烧油，把油烧的热热的冒烟的那种，然后放入干红辣椒爆出辣椒的香味，烧油的时候加入辣椒籽非常香，油要烧到足够热，直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味，不爱吃辣的可以省略放辣椒这一步）。然后把热油直接浇在放了葱丝和大蒜沫上激发出香味，然后放入盐，生抽，味极鲜，盐可以少放一些，因为生抽和味极鲜本身咸味就很重了，盐放多了就会太咸了，平时做菜还是少放盐，盐吃太多了对人的身体不太好。
步骤六:然后放点香菜点缀提味，（不爱吃香菜的可以不放哦）。把所有材料和调料搅拌均匀就可以开始吃了，酸酸辣辣的非常开胃。
三、凉拌白菜的做法有哪些？
材料大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml） 做法1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。 2.京糕切片后，也切成细丝。 3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。 主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克 做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。 2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 材料海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。 做法 1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。 2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。 3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。 材料大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。 做法 1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。 2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。
四、凉拌白菜家常做法？
材料：白菜0.5棵
辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量
步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净
步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
五、凉拌白菜丝最正宗做法？
步骤/方式1
准备食材：白菜，醋，生抽，盐，味精
步骤/方式2
香油，枸杞
步骤/方式3
白菜切成丝放入盆中
步骤/方式4
加生抽，盐，醋精，白糖，味素。
步骤/方式5
放枸杞，香油拌匀
步骤/方式7
静置一会儿会更入味。
六、白菜凉拌菜家常做法？
大白菜外帮扒掉，洗净控水，胡罗卜50克，香菜30克分别洗净控水，大蒜三十克，生姜二十克，白糖十五克至二十克醋二十克，酱油二十克味精三克。
然后把白菜顺帮片开切成细丝放入盆中，胡萝卜