一、芹菜白菜青椒馅饺子？
主料：瘦肉200克、芹菜100克、青椒50克、蒜瓣4个、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐12茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精13茶匙。
1.食材洗净，将肉、芹菜、青椒、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.参加肉末、青椒末翻炒4分钟。
4.然后盛出，参加芹菜以及葱，再参加盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉以及鸡精充实拌匀，便可做成饺子馅。
二、圆白菜青椒肉馅水饺——时令水饺怎么做？
面粉加适量冷水和面醒1小时；
步骤2
圆白菜、青椒、尖椒洗净备用；
步骤3
葱姜切碎备用；
步骤4
圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用；
步骤5
肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分；
步骤6
炒锅加入适量油，加入花椒大料炸出香味；
步骤7
肉馅加入葱姜、盐、酱油、炸好的油，搅拌均匀；
步骤8
加入恰好的菜馅拌匀；
步骤9
撒点胡萝卜丝拌匀；
步骤10
包饺子；
步骤11
煮饺子，开水下饺子，再次开锅点两次冷水即可出锅；
三、大辣椒肉馅饺子做法？
原料
肉馅(1斤)
小白菜(1捆)
大辣椒(2个)
白面(750g)
油1勺
盐3g
花椒面1g
胡椒面1g
酱油1勺
味精1g
葱1段
姜1块
大辣椒肉馅饺子的做法
方法/步骤
1，肉馅放入盆中，放入油盐，酱油花椒面胡椒面葱姜末，味精，按顺时针方向搅拌。
2，白面活成面团醒半小时，
3，白菜摘洗好用开水烫一下，捞出剁成碎末，攥干水分，放入肉馅中
4，辣椒切成碎末，攥干水分，放入肉馅中
5，所有食材搅拌均匀
6，面团下成剂子，擀成饺子皮，擀饺子皮一定要注意最好用手揪剂。
7，包好，烧开水，煮开就可以吃了
四、大白菜猪肉馅儿的饺子怎么调馅？
1.面粉可以是高筋粉或者饺子粉，也可以是普通面粉，包饺子都可以。面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
2.准备饺子馅的食材，白菜、青椒、红椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复洗净。白菜切碎，撒点盐腌制一会儿。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，少许兑点水，让鸡蛋更嫩一些。炒锅加入适量的油，可以适量多加一些，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。清、红椒切碎，葱头去皮洗净切碎，葱头北方叫毛葱，包饺子特别提味，比大葱更鲜亮，如果没有毛葱，可换成大葱，多放一点味道更鲜美。腌制好的白菜攥掉水分。
4.取大盆，加入准备好的所有食材。
5.加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、盐、蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
6.包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，这是饺子最简单的包法，人人都会哈。
7.包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，这是饺子最简单的包法，人人都会哈。
8.煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
9.煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
10.出锅装盘。素馅水饺，好吃不腻。
五、正宗青椒猪肉饺子馅的做法？
青椒猪肉饺子馅儿做法:
主料:
猪肉馅适量
柿子椒3个
饺子皮适量
辅料:
料酒适量 十三香适量 花椒10颗 豆油适量 盐适量 蒜适量 香油适量 鸡精适量 酱油适量 葱碎适量 姜末适量
步骤:
1. 青椒洗净，去籽。
2. 青椒切碎
3. 青椒碎放在碗里，加盐，去除水分。
4. 准备猪肉馅
5. 锅里放油，油热以后，小火炸香花椒。然后去除花胶，油晾凉。一方面加了花椒可以提香，另一方面，油热锅以后不会那么腻了！比生油好一些！
6. 准备葱蒜姜末。
7. 将猪肉馅儿，青椒，葱碎，姜末放在一起，加入香油，料酒，酱油，少量盐(腌青椒的时候加过一些盐了)，十三香，鸡精，以及晾凉的油加到一起。
8. 搅拌均匀，馅不要太干，太干的话不好吃！
9.完成，可以包饺子了