一、大肠豆腐粉条小白菜的做法？
食材：熟大肠100克，豆腐150克，粉条100克，小白菜50克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒10克。
做法：大肠切成块，放冷水锅中加少量食盐、料酒、姜片煮开捞出，沥干水分。豆腐切成方块。粉条用冷水泡发一个小时。小白菜择好洗净。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，再倒入大肠，大火翻炒四五下后盛出。锅内加一碗高汤，放入泡好的粉条、豆腐煮开改中小火焖炖八分钟后，把炒好的大肠放入锅内，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，翻炒两三下关火，撒上鸡精搅拌两下即可出锅食用。
二、豆腐大肠可以放白菜吗？
1 先把豆腐切小片，用油煎黄。
2 煎好的豆腐，再把肥肠用水煮下，去一部分油脂，切小块。3 锅中放水，豆腐，肥肠，粉丝，白菜，以及调料，开锅后炖10分钟。大蒜砸成蒜泥，起锅后加入，然后就开动吧。三、白菜大肠汤的做法？
主料
白菜小半棵 猪大肠300g
辅料
对虾2个 葱一根 姜1块
1. 把虾洗干净备用。
2. 猪大肠大小随意切备用。
3. 手撕白菜放在猪大肠上面，葱姜各随意放少许。
4. 砂锅内差不多倒入三分之二的凉水，白菜一炖汤还会更多。
5. 开锅后，白菜微软时放点干红椒，一勺盐。
6. 看到汤变白色、白菜半熟时放虾。
7. 十五分钟左右，一锅清新版的白菜炖猪大肠就好了。
四、猪大肠汤怎么熬最好喝？
原料：猪大肠、白菜、粉条、味达美、香菜、盐、味精、香叶、八角、花椒、桂皮。
做法步骤：
第1步、准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用
第2步、用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水 。把葱段放入
第3步、待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了
第4步、煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错。
五、肥肠白菜炖粉条的做法？
主料： 猪大肠 50克， 白菜 200克 ，
调料： 大葱 25克， 姜 15克， 盐 5克， 料酒 15克 ，味精 2克 ，淀粉(玉米) 10克， 植物油 30克 ，猪油（炼制） 20克 各适量
做法：
1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中；
2. 葱切段、姜切片；
3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水；
4. 熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤150克，加入精盐、料酒和味精；
6. 开锅后捞出葱段、姜片不用，将白菜条、熟猪肠片推入锅内，改用慢火炖5分钟，再移到旺火上，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。