一、酥肉炒白菜的做法？
食材
大白菜半棵小酥肉15-20块姜1块干辣椒2-3个
方法
1准备好大白菜，姜，辣椒，小酥肉。
2将大白菜掰开洗净切好，另外切好姜和辣椒备用。
3将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒，然后将大白菜茎部放入油锅中翻炒2分钟。
4 2分钟后加入大白菜叶部继续翻炒2分钟。
5接着加入开水炖煮1分钟加入小酥肉和适量的食盐，继续炖煮。
6大约5分钟后，一盘香喷喷又养生的大白菜烩小酥肉就做好
二、过油肉炒蒜苔白菜的正宗做法？
食材用料
瘦肉150克，蒜苔150克，白菜100克，小米椒2个，蒜瓣儿2个，盐少许，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉少许，生粉适量，蛋清1个，熟油少许
做法步骤
1，蒜苔洗净切寸段，白菜洗净切块
2，瘦肉切丝放入碗中，加少许盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清抓匀，放少许熟油。
3，锅中放油烧至五成热时，放入肉丝滑散。
4，捞出沥干油份待用。
5，炒锅放油烧热，放入蒜蓉、小米椒和蒜苔，翻炒片刻。
6，放入过油肉和白菜翻炒。
7，放少许盐，翻炒入味。
8，出锅前放适量蚝油，翻匀即可。
三、山东大白菜炒五花肉最正宗的做法？
1. 准备好蒜蓉；
2. 五花肉洗净切小块；
3. 加油盐淀粉生抽抓匀；
4. 起油锅，爆香蒜蓉；
5. 倒入五花肉；
6. 翻炒至五花肉变色捞起待用；
7. 另起油锅，爆香蒜蓉；
8. 加入适量盐；
9. 倒入大白菜；
10. 翻炒至大白菜软身；
11. 倒入五花肉继续翻炒；
12. 加入葱段；
13. 翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
四、五花肉炒大白菜怎么做才好吃？
《大白菜炒五花肉》 主料：五花肉，大白菜，干红辣椒。
配料：盐，鸡精，油。第一步：把大白菜洗干净，切成一块一块的，五花肉放在冰箱里冷冻一下，会要切一点，这样的五花肉，好切容易厚度一致，干辣椒我们切成节。炒肉 第二步：把锅子烧热，把五花肉先放进去炒香，在加干辣椒节，然后放点酱油上色，翻炒几下，就放入大白菜， 调味 第三步：把白菜放进去一起炒，记得不要加水，这样的白菜炒出来才香，调味：放入盐，鸡精。装盘 小提示：这个炒的时候不能加水，加水了吃着就是水水的，五、白菜过油肉的家常做法？
步骤/方式1
准备菜菜 这里说一下过油肉的特点~ 白菜片切 最后放 保持白菜的爽脆鲜甜！ 羊肉切片 洋葱切0.5cm的条就好！
步骤/方式2
牛肉的美貌！！ 我放了一点盐 水和玉米淀粉腌一下 炒出来牛肉会嫩很多
步骤/方式3
做过油肉