一、山东大白菜炒五花肉最正宗的做法？
1. 准备好蒜蓉；
2. 五花肉洗净切小块；
3. 加油盐淀粉生抽抓匀；
4. 起油锅，爆香蒜蓉；
5. 倒入五花肉；
6. 翻炒至五花肉变色捞起待用；
7. 另起油锅，爆香蒜蓉；
8. 加入适量盐；
9. 倒入大白菜；
10. 翻炒至大白菜软身；
11. 倒入五花肉继续翻炒；
12. 加入葱段；
13. 翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
二、山东全家福菜的做法？
全家福的食材有：白菜，五花肉，炸的油豆腐，粉条，海带，木耳，干的黄花菜，。
做法：提前泡好粉条和黄花菜，海带
起锅烧油，放入花椒大料炸香，再放入葱姜炒香，放入切好的五花肉煸炒，炸出里面的油脂，炒到微微发黄，放入切好的白菜帮继续翻炒，炒至白菜帮变软，倒入生抽老抽和适量的黄豆酱油，继续煸炒，接着加入适量的水，放入泡好的海带，木耳和黄花菜 ，油豆腐炖10分钟左右，再放入白菜叶，和适量的盐，再炖几分钟就可以出锅了。
三、酥肉炒白菜的做法？
食材
大白菜半棵小酥肉15-20块姜1块干辣椒2-3个
方法
1准备好大白菜，姜，辣椒，小酥肉。
2将大白菜掰开洗净切好，另外切好姜和辣椒备用。
3将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒，然后将大白菜茎部放入油锅中翻炒2分钟。
4 2分钟后加入大白菜叶部继续翻炒2分钟。
5接着加入开水炖煮1分钟加入小酥肉和适量的食盐，继续炖煮。
6大约5分钟后，一盘香喷喷又养生的大白菜烩小酥肉就做好
四、过油肉炒蒜苔白菜的正宗做法？
食材用料
瘦肉150克，蒜苔150克，白菜100克，小米椒2个，蒜瓣儿2个，盐少许，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉少许，生粉适量，蛋清1个，熟油少许
做法步骤
1，蒜苔洗净切寸段，白菜洗净切块
2，瘦肉切丝放入碗中，加少许盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清抓匀，放少许熟油。
3，锅中放油烧至五成热时，放入肉丝滑散。
4，捞出沥干油份待用。
5，炒锅放油烧热，放入蒜蓉、小米椒和蒜苔，翻炒片刻。
6，放入过油肉和白菜翻炒。
7，放少许盐，翻炒入味。
8，出锅前放适量蚝油，翻匀即可。
五、白菜过油肉的家常做法？
步骤/方式1
准备菜菜 这里说一下过油肉的特点~ 白菜片切 最后放 保持白菜的爽脆鲜甜！ 羊肉切片 洋葱切0.5cm的条就好！
步骤/方式2
牛肉的美貌！！ 我放了一点盐 水和玉米淀粉腌一下 炒出来牛肉会嫩很多
步骤/方式3
做过油肉