一、虾仁炒白菜怎么做？
用料
虾仁 300克
白菜 适量
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
白菜洗干净后，切成丝。
步骤 2
新鲜的活虾放冰箱冷冻十分钟，这样好剥壳。
步骤 3
去头剥壳备用。
步骤 4
起锅热油。
步骤 5
放入虾头虾壳，炼出虾油。
步骤 6
用铲子按压虾头，使虾头的味道更出来。炼好虾油后，把虾头虾壳挑出来。
步骤 7
然后把白菜倒进去翻炒，炒软。
步骤 8
加入虾仁继续翻炒，加入生抽、盐和鸡精调味。
步骤 9
虾仁变色后再炒十几秒即熟，千万不要炒老了。出锅！
二、元宝虾炒白菜的做法？
主料
元宝虾5只
白菜1颗
葱10g
姜5g
香菜5g
辅料
盐1匙
鸡精1匙
料酒5ml
白糖1匙
元宝虾炒白菜的做法步骤
1.虾洗净去虾线
2.白菜洗净片成片
3.锅中加入花生油烧热
4.放入元宝虾炒出红油
5.加入葱姜爆香
6.加入适量料酒烹一下，放入白菜翻炒均匀加入盐 鸡精 白糖 香菜段调味即可
7.出锅装盘 这样一道元宝虾炒白菜就做好了
三、白菜炒干虾仁怎么做好吃？
用料:
白菜叶三个
虾6只
油三勺
盐少许
酱油一勺
五香粉少许
做法:
1/7白菜洗净，虾洗净
2/7葱蒜切末
3/7热锅下油，油热下葱蒜爆香
4/7放虾
5/7虾炒到七成熟加白菜翻炒
6/7白菜炒软，加盐，酱油，五香粉，炒匀，关火
四、大虾白菜的做法？
食材
主料
大虾
270克
白菜
300克
辅料
花生油
适量
盐
适量
大葱
1段
姜
3片
大蒜
5枚
步骤
1.准备原料
2.大虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾爪；（剪虾枪时，剪深一些，露出虾脑）
3.开背挑去虾线，
4.收拾好的大虾
5.葱姜蒜切片
6.大白菜叶洗净，手撕成片，略控干水分
7.热锅凉油小火，下入鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头
8.压出虾脑，炒至油变成红色
9.放入葱姜蒜，煸炒出香味
10.下入白菜叶，换大火煸炒
11.一边炒一边用锅铲压白菜
12.炒至白菜叶变软，加入少许盐调味儿
13.装盘上桌
小贴士
1、大虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多；2、一定要炒出虾油，味道才香;用锅铲压虾头可以使虾脑充分释放;用锅铲压白菜可以使白菜更入味儿；3、不要使用鸡精、味精等调味品，鲜虾已经很鲜了。4、要选用秋白菜，口感好，容易入味。5、炒白菜时候一定要大火，否则白菜容易出汤。就不好吃了！
五、虾仁炒白菜正宗的做法？
用料:
虾适量
白菜适量
葱适量
姜适量
盐适量
花生油适量
做法:
1/4准备好食材，虾每只都一分为二。白菜必须用手丝成块，不可用刀切，刀切的出水太多。
2/4油烧热，下入虾煸炒，炒出虾油。
3/4放入葱姜翻炒。
4/4加入白菜翻炒，最后加盐调味即可