一、虾仁炒白菜怎么做？
材料：虾，白菜，胡萝卜
1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。
2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。
3、虾油煸好，把虾头捞出来。
4、放入胡萝卜片翻炒
5、放入干红辣椒和虾仁，继续翻炒均匀。
6、把手撕好的大头菜放进去。
7、加入料酒，蒸鱼豉油，盐。因为我不吃味精，所以我做菜的步骤里是没有这个的。大家也应该尽量不吃味精，因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了，为了健康就不要再额外放味精鸡精了。
8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大 中火就行，大头菜加入之后，就一直用大火炒。出锅装盘了。
二、大虾白菜的做法？
用料:
大虾3只
白菜菜心2颗
油适量
糖2克
生抽1茶匙
盐2克
葱姜少许
小红椒2个
做法:
1/10准备食材
2/10白菜斜刀切片
3/10去虾头，虾身剪两段
4/10先炒出虾脑油
5/10下姜片红椒爆香下虾段
6/10下入白菜翻炒均匀加入白糖提鲜
7/10白菜叶加入锅中加盐
8/10最后加一点生抽提色
9/10一道美味的大虾炒白菜就做好了
三、虾仁炒白菜正宗的做法？
用料:
虾适量
白菜适量
葱适量
姜适量
盐适量
花生油适量
做法:
1/4准备好食材，虾每只都一分为二。白菜必须用手丝成块，不可用刀切，刀切的出水太多。
2/4油烧热，下入虾煸炒，炒出虾油。
3/4放入葱姜翻炒。
4/4加入白菜翻炒，最后加盐调味即可
四、元宝虾炒白菜的做法？
用料
白菜 小半个
大虾 10个
粉条 适量
蚝油 适量
盐 适量
做法步骤
1、白菜洗净切下控干净水备用
2、炒锅放油，先把虾头放里炒出虾油「这是最关键一步必须多炒会把虾油都炒出来这样做出来的菜特别鲜美还好吃」大概炒两分钟左右
3、虾炒出油然后把白菜放锅里翻炒.两分钟左右
4、然后把去虾头的虾尾放锅里翻炒下.一分钟左右
5、放入粉条.「粉条之前用水抄下八分熟.不愿意吃粉条的可不放.」翻炒下
6、粉条炒完后放入一碗水翻炒后盖上锅盖炖6分钟「我用的是白菜心，要是白菜帮.就在多炖两分钟」
7、做好了准备出锅
8、出锅了
五、白菜炒干虾仁怎么做好吃？
食材
主料
白菜
500g
干虾仁
10只
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
香油
适量
步骤
1.主料：白菜
2.主料：干虾仁
3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒
4.干虾仁提前放水中浸泡。
5.白菜切丝。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。
9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。