白菜菜粉丝怎么做(粉丝大白菜的家常做法？)

一、粉丝大白菜的家常做法？

1/15 将上等红苕粉放入盆中备用。

2/15 用开水将其泡软，再将苕粉弄成段，二十厘米长左右。

3/15 倒出来控干水分。

4/15 白菜洗干净，凉干水。

5/15 分块和叶分别切好备用

6/15 热锅放油。

7/15 煸香小料。

8/15 下白菜块，暂时别放叶子。

9/15 大火快速翻炒断生。

10/15 放入粉条。

11/15 快速翻炒两分钟。

12/15 加入生抽翻炒。

13/15 再加入适量精盐。

14/15 放入白菜叶翻炒至熟。

15/15 放入适量鸡精即可起锅。

二、白菜粉丝的做法？

1/9 白菜掰开叶子洗干净，粉丝提前泡发

2/9 白菜切成片，把白菜帮子和叶子分开，再切一些葱花

3/9 锅中倒油，油热后下葱花爆香

4/9 把白菜帮子倒进去翻炒一分钟

5/9 再把白菜叶子倒进去翻炒

6/9 倒入生抽和香醋翻炒，再加半勺糖

7/9 把泡好的粉丝倒入锅中翻炒均匀

8/9 撒盐后即可出锅

9/9 装盘享用

三、白菜炒粉丝的家常做法？

食材用料

白菜半颗，粉丝1把，郫县豆瓣适量，醋适量，老抽适量，糖适量，盐适量

做法步骤：

1/7白菜洗净，切成小条状

2/7粉丝用热水泡一下待用

3/7锅放油，加郫县豆瓣炒香

4/7放入白菜炒一下

5/7放粉丝炒匀

6/7加盐、糖、醋、老抽调下味

7/7可以了！

四、大白菜粉丝怎么做？

1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。

3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）。

4，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

五、大白菜粉丝的做法？