一、干锅白菜豆腐家常做法？
材料：猪肉 (适量)，生姜 (适量)，豆瓣酱 (适量)，辣椒 (适量)，大蒜 适量，胡萝卜 适量，白菜 一棵，豆腐一块 ，土豆 适量
方法/步骤：
1.热锅后，放入油，用的是猪油炒瘦肉的时候瘦肉就不会粘锅上了。
2.放入油后，放瘦肉爆炒！在放入点油
3.开始炒土豆和白菜炒5分钟后放入辣椒 、生姜、大蒜，在炒5分钟后放入酸萝卜，炒8成熟的时候，放在碗里。
4.炒熟后，放入另外一个锅内，在倒入刚才炒好的菜，在把豆腐切长快，放锅内慢慢油煎 到焦黄，出锅啦！
二、素烩菜的家常做法土豆白菜？
主料:大白菜1颗，豆腐泡适量，肉丸子适量，木耳适量，粉条适量，猪肉适量
辅料:葱适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，醋适量
做法步骤
1.准备好所需食材。
2.大白菜洗净改刀。
3.起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。
4.放入肉片翻炒。
5.放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
6.放入白菜。
7.翻炒均匀。
8.加高汤或者水都可以。
9.放入粉条，粉条最好提前泡软。
10.放木耳盖上盖子小火炖十分钟。
11.放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。
12.加盐鸡精调味即可。
三、陕北小白菜土豆烩豆腐的做法？
主料:
小白菜适量
土豆适量
豆腐适量
辅料:
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
陕北霞姐小白菜烩豆腐的做法步骤:
1.小白菜洗净焯水
2.焯水后切碎
3.把切碎的小白菜多余的水分捏干备用
4.葱切碎姜切片
5.炝锅出香味
6.土豆切滚刀块加五香粉·盐翻炒
7.加热水和土豆持平煮到土豆软烂加鸡精
8.接着把小白菜均匀撒再锅里然后是豆腐，不要搅动在豆腐上稍微撒一点盐盖上锅盖5分钟
9.揭开锅把豆腐铲出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以开火作业水分很快就没了
10.完成上步把豆腐放入，搅拌，看起来像蔬菜土豆泥。
小窍门&温馨提示
因为这道菜基本是土豆泥所以这菜不用入味盐一定少放，还有水控制好。
四、白菜土豆豆腐怎么做好吃，白菜土豆豆腐的家常做法？
白菜，土豆，豆腐，如果必须用这三样食材的话，可以这样做：
一，将白菜清洗干净，白菜根颈部跟叶子分开，根颈部切片备用。土豆去皮，切片，放到清水过滤几次，去掉土豆片里面的淀粉。豆腐切片，淡盐水泡一下，倒掉水，将豆腐片控干水分，切点葱花。
二，五花肉切薄片备用。起锅烧油，先把豆腐稍微煎一下，中火煎至两面发黄，这是最重要的一步，个人做豆腐一直喜欢先把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐里面特有的豆腥味儿。全部煎好之后单独把豆腐片放到一个碟子里备用。锅中留底油，放入八角、五花肉，将五花肉片煸炒一下，炒出大油，放入葱花，一点料酒。先炒白菜颈的切片，炒到五六成熟，放入土豆片，煸炒一下，再放入白菜叶，继续煸炒。炒两三分钟加水，放入煎好的豆腐片，三汤匙生抽、两汤匙味极鲜、一点点食盐（生抽和味极鲜里面已经有盐分了，所以不可再放太多，摄入盐分过多会加重肾负担，引起高血压，对健康不利）、一汤匙白糖。盖锅盖，水开后转小火慢炖十分钟。之后倒入容器中，一份由白菜土豆豆腐三种食材组成的大菜完成。
五、豆腐烩菜？
用料:
蔬菜 2-3大棵
豆腐 1块
调料
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
白糖 半勺
老抽（有的话加一些颜色漂亮） 半勺
盐 加不加看口味
豆腐烩蔬菜的做法步骤:
步骤 1
蔬菜洗干净，豆腐也洗干净。
步骤 2
豆腐切成小块，然后蔬菜也切碎
步骤 3
豆腐加点盐先焯一下水，如果懒的话可以省略这个步骤。
步骤 4
热锅下油先炒一下蔬菜断生。
步骤 5
然后倒入豆腐。
步骤 6
加少许水，然后把调料全部倒进去，加盖煮1~2分钟，等蔬菜和豆腐入味。
步骤 7
最后加点淀粉水，不喜欢的话也可以不加，但我觉得加了味道会比较浓郁。然后再煮开酱汁浓稠就可以出锅了。
步骤 8
简单下饭的一道菜，如果喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒，这样子更香。
六、土豆，豆腐，白菜的做法——？
准备食材 :小白菜300克、土豆100克、鲜豆腐100克、麻麻花适量、鸡精适量、食盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、生姜末适量、葱花适量、枸杞少许、胡麻油适量。
做法步骤 :
1、小白菜冲洗干净，切四到五段放入容器中。小白菜不可切太长，每段长大约在2.5厘米左右。
2、土豆削皮洗净切成细条放入清水中浸泡，防止土豆氧化变黑，鲜豆腐切同土豆一样粗细的条，放入码斗中加开水浸泡去除豆腥味。土豆条切筷子粗细即可，既快熟又入味。
3、麻麻花、生姜末、葱花、面粉、枸杞分别放入小碟中备用。
4、炒锅洗净加入适量胡麻油，放入麻麻花小火炒出香味放入适量面粉，用炒勺搅动快速炒匀炒成面油，加适量清水(水的量得看自己食材的多少而定)，随后放入切好的土豆条、加适量鸡精、食盐、葱花、生姜末大火烧开至汤汁浓白转中火炖煮至土豆条熟透。
5、土豆条熟透后，放入开水浸泡的鲜豆腐条中火煮1分钟后放入切好的小白菜，煮至小白菜断生加适量的胡椒粉，最后盛入汤古中撒上枸杞即可。