一、白菜怎么拌好吃？
第1步、准备好白菜和配菜。
第2步、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。
第3步、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。
第4步、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。
第5步、然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。
第6步、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。
第7步、再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好。
二、凉拌白菜，凉拌白菜怎样做才好吃？
用料：
1.白菜心
2.蒜末
3.小米椒
4.生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油
做法：
首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。
然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。
其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。
再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。
最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。
三、凉拌白菜家常做法？
主料：白菜200克
辅料：虾米30克
调料：香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克
做法步骤：
1. 首先将白菜心清洗干净，切成细丝
2. 海米（虾米）洗净备用
3. 蒜洗净切碎成末
4. 将白菜丝、海米加入适量蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
5.这样一道美味爽口的凉拌白菜丝就做好了
四、凉拌白菜的做法最好吃？
食材：木耳，白菜，胡萝卜，葱，蒜，姜
调料：醋，生抽，香油，蚝油，五香粉，盐，
具体制作步骤：
1、准备适量的木耳，先用清水泡发，
2、准备一颗白菜，掰几片叶子，清洗干净，将白菜切成均匀的细丝，
3、将胡萝卜清洗干净，去皮，然后切片，再改刀切成丝，
4、将泡发的木耳清洗干净，然后切成丝，
5、锅中烧水，水开之后放入切好的木耳和胡萝卜，焯水大约1分钟捞出，过一遍凉水，倒入切好的白菜中
6、葱切丝，蒜切碎剁成末，姜也剁成末，盛入盆中
7、在盆中倒入三勺醋，两勺生抽，一勺香油，适量的蚝油，五香粉，一勺盐，搅拌均匀腌制1小时即可
五、白菜凉菜怎么拌最好吃？
主料：白菜心适量
辅料：葱适量
配料：糖适量、醋适量、盐适量
凉拌白菜丝的做法步骤：
1.白菜心的根部。
2.取一片菜切成2寸的段。
3.取一段竖着从中间切开。
4.切开的菜段用刀片成3片。这样白菜就容易切细丝了。
5.把白菜 顺丝切成丝。
6.把葱切碎备用。
7.按照顺序切白菜很容易切得很细了。
8.加上葱碎。
9.再加上盐 醋 糖搅拌均匀即可。