一、熬小白菜天津做法？
主料:小白菜500克，虾仁适量。
调料:葱适量，姜适量，料酒适量，橄榄油适量，酱豆腐适量，香油适量，花椒适量。
步骤:
1.准备小白菜，清洗干净，锅中水煮沸，放入小白菜焯水，捞出，放入凉水中，再捞出沥干水分。
2.将小白菜切好。
3.锅中葱姜炝锅，放入虾仁（虾仁可以提前用料酒和橄榄油抓匀腌一会）炒至基本变色时，加适量的料酒，翻炒。酱豆腐捣碎后放入锅中，不断的翻炒，炒匀。
4.放入小白菜，充分的不停的翻炒均匀。5.加适量的热水，搅拌均匀。盖上盖子。6.煮大概6~7分钟左右，放入泡好的粉丝，盖上盖子煮1~2分钟左右，搅拌均匀。
7.关火，加点香油或者花椒油，搅拌均匀，盛出。
二、炖小白菜怎样炖又绿又烂糊？
1、主料：大白菜400克。
2、辅料：花生油20克、豆瓣、酱1中勺、蒜瓣、1个、盐1小勺。
3、做法：
（1）白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。
（2）起锅放油，先放入蒜末爆香。
（3）再倒入白菜帮炒一分钟。
（4）然后再倒入白菜叶继续翻炒。
（5）炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣、酱并炒匀。
（6）最后放入1小勺盐。
（7）翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
三、山药熬小白菜的做法？
主料:
小白菜250克
辅料:
山药1根
葱头小半个
十三香3克
盐3克
鲁花味极鲜5克
植物油20克
水适量
— 烹饪步骤 —
1· 小白菜洗净拿开水焯一下。
2· 焯好后过一遍凉水,控干水份切碎后攥干水份。
3· 山药去皮洗净切好，葱头，蒜瓣，洗净切好备用
4· 热锅放入油，花椒，小米椒，炸糊捞出。
5· 放十三香，葱头，蒜片，爆香。
6· 放入山药翻炒均匀
7· 加适量的水盖锅盖煮至山药软烂
8· 收汁撒盐，鲁花味极鲜，翻拌均匀
9· 放入小白菜翻炒均匀就可以出锅了。