一、新昌年糕哪家最好？
家光 新昌有噶老太婆斯高 密道晚好的哦。
二、青菜烧年糕最正宗的做法？
原料：
水磨年糕、青菜、红辣椒、猪肉片、蒜末。
做法：
第1步、水磨年糕切片。
第2步、猪肉切片加盐，酱油腌制好。
第3步、蒜切末，红椒切片。
第4步、水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。
第5步、烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。
第6步、年糕放入筛子，滤干水分。
第7步、青菜洗净。
第8步、葱切段。
第9步、热锅烧油，把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。
第10步、锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒。
第11步、倒入青菜，稍微炒一会儿。
第12步、下入年糕和猪肉片，加少许盐，蚝油，酱油。
第13步、为了防止年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒，放鸡精出锅就可以了。
三、麻糍的由来和传说？
由来
糯米做的叫麻糍，以晚米做的称年糕。清明做麻糍，过年做年糕，这是新昌民间流传至今的风俗习惯。过去，清明祭扫太公坟时有分麻糕的习惯。轮到作祭主的必须预先作好准备，待祭扫分，在坟坛前当场按人分麻糍。民间所讲的“清明拿麻糍，见人头分麻糍”之说盖出于此。新昌县志载：“宗族的太公坟，扫墓人多……祭扫会餐后，分胙肉和麻糍。”建国后，清明分麻糍的习惯已属少见，可是清明节做麻糍却更为普遍了。但它的意义并非单一为扫墓。
在新昌还有清明送麻糍的习惯。这是两家联姻后嫁娶前的一种礼仪。这一礼俗很早以前便在全县各地农村中流行。在嵊州市与新昌毗邻的农村中也如此。谁家要娶媳妇了，男家一般都要在清明节前向女家送去清明麻糍，预示在下一个清明节前将要来娶新媳妇过门了。女儿出嫁后，女家父母到了清明节又得向男家回送清明麻糍。据说这是预祝小俩口结成夫妻日子能过得糯滋滋、甜丝丝。
送清明麻糍最为讲究的是回山一带。春分后一星期便开始打算好办齐所用的作料。离清明节还五、六天就要安排送去，宁可早一天，不能迟一日。送的时间必须是上午，于是头一天下午或晚上一定要做好麻糍。凡是礼仪麻糍都须嵌过馅，叫做嵌糖麻糍。在制作中也比一般精细一些、捣得透一些，外形尽量做得样子好一些。大小要匀称，长短要致，馅的甜度也总是足一些。用来送麻糍的家伙也有一套讲究。大多用团空（用篾编成，工艺精细，形似鞋篮）或切篮。把麻糍一段一段分层次整齐地码放在里面，外面再套以青色麻袋，然后打好牢固的结（表示吉庆、结亲）。向女家送，一般都应由新女婿亲自挑着去，以表诚意。如新女婿因故无法亲自去，也有由兄弟代送的。女方向男家送，多由新媳妇的兄弟送。
麻糍送到后，还应将送来的麻糍马上分别向邻里家分过去，以表热情大方。这时邻里乡亲便会围上来看一看新上门的“毛脚女婿”，相互认识一番，大家也便知道这姑娘不久就要出嫁了。所以群众中还有“吃过清明糕，囡便养勿牢”之说。女家向男家回送的清明麻糍也一样，总得分给邻里乡亲共享口福，乡亲们接过赠送的麻糍，总是乐呵呵地还要回敬几句客套。
关于送清明麻糍，新县志中有“乡下有些男家给女家送三年清明麻糍，以示家底殷实”的记载
四、新昌有哪些特色小吃？
新昌板栗、马头汤包就是所谓的馄饨、熟藕、热火烧、山粉羹、大佛龙井茶、新昌芋饺、米海茶、榨面、蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意、兰亭水蜜桃、新昌春饼 。.余角大头年糕小京生 大市聚的比较好吃。春饼
五、绍兴各个地区的美食？
嵊州榨面，豆腐包子，年糕，诸暨同山烧，新昌小京生，绍兴霉干菜，茴香豆，上虞盖北葡萄
六、新昌正宗烧年糕做法？
新昌年糕300克，青菜50克、五花肉50克、糟肉50克、鸡蛋40克、盐3克、绍酒10克、食用油20克、酱油10克、鸡精2克。
制作过程
1.将新昌年糕均匀切丝，青菜切断；五花肉切粗丝；糟肉切丝；鸡蛋摊饼切丝；
2.热锅加入食用油，放入五花肉丝炒至微黄，放入年糕丝，加少许盐炒至微黄，再加绍酒、盐，放少许酱油；
3.放入青菜翻炒，加开水烧开至汤水浓稠，放入糟肉、蛋丝，翻拌均匀即可出锅装盘。