1. 白菜豆腐鱼丸一起能炖吗
1 备好食材，白菜用叶和菜心部分最好，洗净备用
2 肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）
3 手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性
4 白菜切粗丝
5 锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火
6 汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅
7 依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味
8 再加少许鸡粉提鲜即可出锅
2. 白菜豆腐鱼豆腐能一起炖吗
1、白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
4、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
5、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
6、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
7、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
8、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
9、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
3. 肉丸子炖豆腐白菜
将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。
炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
再加入白菜叶煸炒至出水变软。
加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
中火炖煮3分钟，使白菜入味。
将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可
4. 鱼丸和白菜可以一起煮吗
用料
大白菜叶 3大片
青萝卜 半根
自制鸡肉丸子 300g
葱花 一小段
白胡椒粉 1g
盐 1g
鸡汁 1勺
食用油 1勺
开水 1600ml
做法步骤
1、大白菜叶洗净控水切细丝，青萝卜去皮切细丝后用凉水浸泡片刻，之后捞出控水，葱切片，备用（萝卜丝尽量切细点）
2、锅热后倒入油，然后放入葱花煸一下，就放入萝卜丝翻炒，片刻后放入白菜叶丝翻炒（稍大火快炒勤翻）
3、翻炒至萝卜丝变软，加入适量开水，再加入鸡汁搅拌均匀后，放入鸡肉丸子
4、大火烧开后，转中小火，鸡肉丸子煮透后关火，即可加入盐和白胡椒粉调味盛出
小贴士
1、青萝卜丝提前泡凉水可以去除萝卜青气
2、鸡肉丸子可以用其他肉丸子代替，比如虾丸、牛肉丸、猪肉丸都可以，就是煮的时间会不一样
3、鸡汁是买的现成瓶装的，为了调鲜味，不喜可以不
4、用开水一是为了节省时间，二是避免把蔬菜煮的过烂
5. 白菜豆腐鱼丸一起能炖吗怎么做
主料
豆腐1块
白玉菇50g
辣白菜50g
小丸子100g
辅料
蒜5g
香菜5g
调料
盐2匙
味精0.2匙
1. 准备原材料豆腐、白玉菇、辣白菜、各种小丸子。
2. 白玉菇洗净斜刀切段放入开水中焯水断生。
3. 焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉冲洗几遍。
4. 处理好的白玉菇沥干水份备用。
5. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入辣白菜炒出香味。
6. 添加适量清水再依次放入豆腐大火煮起来。
7. 可以添加清水也可以添加高汤噢。
8. 放入各种小丸子一起煮。
9. 丸子煮至八成熟放入白玉菇改中火煮五分钟。
10. 最后放入盐和味精调味均匀再撒上香菜即可出锅享用。
11. 酸辣可口的白玉菇辣白菜豆腐丸子汤盛入容器中就大功告成啦。
12. 搭配小餐包和鸡蛋一起吃超级棒。
13. 嫩嫩的豆腐入口即化混搭辣白菜独有的味道好吃到爆。
14. 好吃的丸子入口唇齿留香回味无穷。
6. 白菜豆腐鱼丸一起能炖吗窍门
白菜豆腐鱼丸汤的做法 主料 白菜 200g 鱼丸 100g 粉丝 30g 油豆腐 50g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 步骤 1.准备所有材料。
7. 白菜冻豆腐鱼丸一起炖可以吗
主料
猪肉 小白菜 粉丝
辅料
姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油
做法
1.准备所有食材
2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀
4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
5.锅内加入水开中火至50度左右
6.取适量肉馅至手心，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出，用小勺子舀入水中定型。
7.水开丸子定型后，撇去浮沫
8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟，加少许盐、白胡椒粉调味。
9.出锅前加少许香油。