1. 白菜能蒸熟吗怎么做
煮过的大白菜可以做菜豆腐吃，这样煮的就更烂了，更适合这道菜了。
首先要准备花生碎，准备适量的花生，有条件的话最好是用石碾把它压碎，因为这样出来的油性比较多，而且比较黏，适合做菜豆腐。
如果没有的话用料理机或者之类的把它打粉碎也可以。
做菜豆腐只需要三样材料，就是大白菜，花生碎还有盐。
把锅洗刷干净，大白菜放进去，如果你的大白菜还有水份的话，其实你不需要加水，如果你把大白菜的水分挤压出来的话，还是需要加适量的水。然后上面放上花生水和盐就行了。
然后开火，等锅中的水分开了之后，再把花生碎和盐翻下去，因为你提前翻下去的话容易糊锅，煮熟就行，几分钟就可以。
2. 小白菜可以蒸熟吗
不需要。使用小白菜做汤的时候，将小白菜去掉根蒂以及烂叶、黄叶，清洗干净，切成段，放入锅中煮汤即可。小白菜可以单独煮汤，也可以搭配粉丝、土豆、肉片等食材一起煮汤，吃起来口感会更加丰富。小白菜煮汤的时间不宜过久，以免小白菜煮的过于软烂。
3. 白菜能蒸熟吗怎么做菜
一、白菜洗净，切条，上高压锅蒸，上气后再蒸五分钟。如果在电饭锅里蒸就不用理会它，和饭一起好了就行！
二、红小米椒切细圈和生抽，陈醋放在一个碗里，微波炉叮一分钟。
三、蒸好了直接浇上酸辣汁就成，完工！好看又好吃！
小贴士: 蒸白菜的汤很鲜甜，不要倒掉哦！直接浇酸辣汁即可。
4. 白菜能蒸熟吗怎么做好吃
【西红柿溜白菜】
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）
芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀
做法：
1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）
2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘
制作小贴士： 白菜断生即可，久炒就不脆了
白菜，搭配了蘑菇，当然放点肉是必须的，对于我们爱吃肉的来说，哪怕只放一点都会觉得这菜才够香，这就是所谓的借个味。
宝妈着重分享大白菜不出汤、蘑菇怎样处理味道才够浓郁，蘑菇出了汤又怎么处理，只要这两点做好了，保证这道菜又香又下饭。
食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量
【白菜肉片炒蘑菇】
做法：
1 准备食材
2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条
3 大白菜斜刀片成片
4 泡水洗净控水备用
5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末
6 炒锅烧热，要点：不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了
7 再把炒到没有水分白菜装盘里备用
8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色
9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐
10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢？大火收收汁哦
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火
制作小贴士：白菜提前干锅煸出水再炒，不出汤还有点脆，非常好吃，成品又不会水塌塌
最平常的白菜，放了粉条味道又不一样了
食材：大白菜280克，煮软的粉条1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣的量，酱油1.5勺，盐，植物油
【大白菜炒粉条】
过程：
1 备好食材。粉条提前煮软煮熟过凉备用
2 白菜洗净斜刀切片，猪肉去皮切片
3 锅内放少许植物油，猪肉煸出油后下葱姜末爆香，再加酱油提色
4 放入白菜翻炒至将要出汤
5 放入粉条、盐，翻炒几下，使粉条均匀上色
6 加入蒜末，翻炒几下出锅
制作小贴士：
1 选肥瘦的肉，炒白菜最香
2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略
快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。
食材：猪瘦肉2块，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大葱1小段，姜1小块，生抽酱油2汤匙，黄豆酱油1汤匙，玉米淀粉1大勺，盐适量，植物油适量
5. 白菜要蒸多久才能蒸熟
白菜上蒸锅隔水蒸5分钟就熟了，时间久了，太烂。
6. 白菜蒸熟有没有营养
好吃。晾干的的白菜可以做成东北白菜炖豆腐。
用料：豆腐500克，干白菜500克，盐适量，葱50克，姜1块，蒜8瓣，生抽少许 ，花椒少许。
做法：
1.干白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃。
2.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
3.放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。
4.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开。
5.转小火煮熟即可。