1. 海蜇头拌白菜的做法
海蜇头先看你是水发没有，要洗净，以免有沙。一般海蜇这个适合凉拌海鲜食品。你要和白菜一起炒，建议你先炒白菜，差不多熟了在放入海蜇，适合清淡味，就这样了。
2. 怎样拌海蜇白菜
主料：白菜400g、海蜇头300g 辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、糖适量、味精适量 步骤：
1.海蜇头是今年腌制的特别的咸，用清水多透洗几遍就可以用了。
2.挤干水分切成条
3.锅里加水烧开把海蜇头倒入
4.把海蜇头烫变形捞出来
5.放置凉备用
6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜香菜切碎
7.把准备好的食材倒入盆里
8.放香油盐糖味精醋搅拌均匀即可 小贴士 腌制的海蜇头里面的盐水很多一定要多透洗几遍再用，海蜇烫到变形觉得有脆脆的感觉赶紧捞出来放在盘里放置凉了再用。拌海蜇放糖即去腥又提鲜。
3. 海蜇头拌白菜的做法窍门
一，食材准备
白菜心一棵，海蜇头（海蜇皮也行）300克，胡萝卜一小只，大蒜瓣6个左右，香菜一棵。
1，白菜心和胡萝卜切成细丝，香菜切碎，大蒜捣成蒜泥,；
2，海蜇头提前浸泡8小时左右，中途换水清洗几次，泡出海蜇的盐分和白矾，锅里烧开水，海蜇下入秒烫，立即捞出来过凉水，然后切成条。
二，凉拌过程
1，调汁儿，食盐，白糖，味极鲜酱油，米醋，蒜泥，芝麻油各少许，调成汁儿；
2，白菜丝，胡萝卜丝，海蜇，香菜放到一个容器中，浇上料汁儿，搅拌均匀就可以装盘上桌了。
4. 海蜇头拌白菜的做法大全
做凉拌海蜇放什么调料
1、海蜇在水中泡1小时。
2、在小碗中将辣椒酱的调料混合。
3、海蜇出水5分钟。
4、取出沥干。
5、在另一个碗中将海蜇同黄瓜拌匀，之后加入姜蒜。
6、盛入喜欢的碗中。
7、淋上辣椒酱，撒上适量香菜。
8、凉拌海蜇黄瓜丝。
凉拌海蜇的常见做法
凉拌海蜇做法一
1、海蜇皮或海蜇头用清水浸泡数小时去掉部分盐分，用刀片成薄片。
2、用70摄氏度的热水快速焯烫，捞出备用。香醋调入白糖兑成酸甜味汁
3、白菜芯去掉叶片，把菜帮切成细条，撒一点精盐腌渍10分钟，控干白菜条的水分。
4、白菜条与海蜇片盛到干净容器里，浇入调好的酸甜味汁，拌匀。
凉拌海蜇做法二
1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。
3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。
4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了。
凉拌海蜇做法三
1、干海蜇皮，选择较大张的，不碎的。
2、海蜇用清水泡一天一夜。
3、泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质。
4、白菜心切粗丝。
5、海蜇也切成粗丝。
6、锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅。
7、入凉水中过一下。
8、大蒜加盐掂成蒜泥。
9、白菜丝、海蜇丝放一起。
10、加入蒜泥、醋。
11、加糖。
12、加香油，拌匀即可。
凉拌海蜇做法四
1、准备好所需食材。
2、海蜇放入清水浸泡5-6小时洗去泥沙。
3、海蜇切小块备用。
4、黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许。加入李锦记一品鲜特级酱油。
5、加入纯香芝麻油拌匀即可
5. 海蜇头拌白菜怎么做
材料大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml） 做法1.将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。然后改刀切成细丝。 2.京糕切片后，也切成细丝。 3.将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。 主料：白菜500克 辅料：胡萝卜100克 调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克 做法 1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。 2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。 材料海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。 做法 1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。 2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。 3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。 材料大白菜帮500克，橘子皮少许。调料柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。 做法 1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。 2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。
6. 海蜇头拌白菜的做法视频
主料
白菜1小块海蜇200克粉丝适量
辅料
木耳适量香菜一颗红场或火腿肠适量耗油适量醋适量大蒜瓣根据菜多少放盐，味精，香油适量
1取白菜芯一块清洗后切丝备用步骤2香菜清洗干净切段备用
3木耳和粉丝提前泡发好洗净备用，粉丝不爱戳水的话可以用热水提前泡发，提前2小时用热水泡发就可以
4海蜇切粗丝锅中烧开水倒入海蜇迅速捞出过凉，然后控干水分备用
5将白菜丝，粉丝，木耳，香菜，香肠丝全部放一起，我家里没有红肠了所以没用
6然后放入蒜泥，耗油，醋，盐，味精，香油拌匀即可