1. 白菜虾皮饺子馅
食材清单：
淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。
烹饪步骤：
步骤1
把锅开中火，热了放面粉翻炒。
步骤2
面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。
步骤3
稍微加点盐，炒到奶茶色即可。
步骤4
洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。
步骤5
为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。
步骤6
白菜帮切成细条醋溜用。
步骤7
白菜叶切碎就行，不用太碎。
步骤8
烧水
步骤9
将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。
步骤10
水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。
步骤11
再次开火放白菜。
步骤12
再放虾米
步骤13
放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了
2. 白菜虾皮饺子馅的做法
白菜肉水饺加虾皮好吃。做白菜水饺，因为白菜含水分较多。在肉馅里打少量的水。加上香油盐，味精少许蚝油料酒搅拌。
同时你可以先把白菜剁碎。把白菜的水挤出一部分打馅儿的时候放到里边儿。把肉馅儿打成黏糊状。再放入少量的虾皮。放入虾皮增加鲜味儿。拌肉馅儿时还需要加入生抽。少许酱油。拌入白菜。即可。
3. 白菜肉虾皮饺子馅的做法
主料:
白菜适量，虾皮25克，洋葱半个。
辅料:
精盐适量，蚝油1勺，味精少许香油1勺，玉米油2勺。
步骤1
白菜剁碎放入精盐揉搓。
步骤2
清洗两遍挤出水分放入盆中，放入蚝油。
步骤3
虾皮。
步骤4
洋葱。
步骤5
拌均匀。
步骤6
放入香油和玉米油拌好。
步骤7
擀皮包好饺子。
步骤8
水开下入饺子。
步骤9
煮熟捞出盛盘。
4. 白菜虾皮素馅饺子
1、面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟。
2、小白菜洗净焯烫切碎。
3、木耳、海米切碎。
4、鸡蛋炒散。
5、将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀。
6、饧好的面团擀成饺子皮。
7、包入饺子馅包成饺子形状。
8、备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀。
9、不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟。
10、倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上）。
11、盖盖继续小火煎制。
12、待水分蒸发完饺子也就煎熟了。
5. 白菜虾皮饺子馅的做法大全
1.大白菜、虾皮儿馅儿：大白菜最好是北京白，虾皮儿2~3两，洗净控干水分。大葱1颗，切碎，把虾皮儿、葱碎放入盆里，加入十三香等调料，再加入花生油，最后和入白菜即可。
2.韭菜鸡蛋馅儿：1.5斤韭菜，5个鸡蛋。摊鸡蛋的时候，务必要搅碎，越碎越好。先把碎鸡蛋放入盆里，加入各种调料和花生油，再放入韭菜，搅拌均匀即可。
3.芹菜馅儿：用葱蒜做配料，可以加虾皮儿，也可以加鸡蛋，调制同上。
4.茄子馅儿：单用蒜末做调料，最好是用水分比较小的圆茄子，调制同上。
还有许多呢，可以根据个人的嗜好和口味儿调制成馅儿。
6. 白菜虾皮饺子馅的营养素
原料
大白菜 适量鸡蛋 适量粉丝 适量盐 适量大葱 适量生姜 适量
方法
1将粉丝提前泡好，沥干水分，切成碎末；大葱、生姜切成碎末；
2鸡蛋打散，锅里放油，油热后放入鸡蛋液，煎至两面金黄，切碎；
3将白菜洗干净，切成碎末，放盐，腌制五分钟；将腌好的白菜放入纱布挤干里面的水分；
4将白菜，鸡蛋，葱姜末、粉丝放在一起，并加入适量的生抽、盐、植物油，沿同一方向搅拌均匀。
7. 虾皮小白菜饺子馅做法大全
准备食材：猪肉一小块，海虾一小碗，韭菜一把， 香菇4朵，小白菜一小把，胡椒粉少许，生姜3片，生抽一勺，老抽半勺，香油少许，花生油适量
1、猪肉切成小丁儿，放入适量的姜末，少许胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀后腌制15分钟。
2、新鲜的海虾冷冻半小时，然后去壳去虾线，切成小丁备用。
3、韭菜切成小丁，香菇切成大块放入锅中焯一下水，攥干水分后切成丁儿备用。小白菜洗净后焯一下水，攥干水分，切成丁备用。
4、将小白菜丁，韭菜丁，香菇丁，虾丁，腌好的猪肉丁全部放在一起，根据个人口味调入适量的盐，放入少许花椒粉，放入两大勺花生油，放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。
8. 白菜虾皮饺子馅儿的做法
白菜叶洗干净备用准备鸡蛋和适量虾皮鸡蛋打成鸡蛋液，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀
9. 白菜虾仁饺子馅
白菜猪肉虾仁饺孑好吃，白菜含水量高，虾仁蛋白营养高，把猪肉和虾仁剁碎，把白菜放点盐，挤水把他搅拌，盐，十三香，麻油，
10. 白菜皮皮虾馅饺子
一、酸菜猪肉馅，东北人永远的最爱。
二、三鲜馅，韭菜猪肉大虾，真心好吃。
三、胡萝卜羊肉馅，没有膻味的香。
四、西芹牛肉馅，水灵鲜香。
五、芹菜猪肉馅，大众口味。
六、豆角猪肉馅，豆角的味道和你增添了饺子的香气。
七、辣椒猪肉馅，很多人喜欢。
八、虾爬子馅，虾爬子肉怎么可能不爱。
九、鲅鱼馅，真的不错。
十、酸菜粉条肉梭子馅，老少皆宜。