1. 白菜杆子怎么炒好吃
白菜是很有营养的蔬菜，也有叶绿素，如果牙口不好的老年人应该比较喜欢吃白菜叶吧，年轻人会觉得白菜杆比较有嚼劲，白菜的吃法有很多，北方的猪肉炖粉条里就会加入白菜，韩国的辣白菜就很好吃，特别是白菜杆很有嚼劲，本人超喜欢，很下饭的
2. 白菜杆怎么炒吃起来脆
1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。
2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。
4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成
3. 白菜杆炒什么好吃
1、五花肉切片，笔管鱼洗净控水，豆腐切块或片，白菜撕成手心大小的片；
2、锅大火烧热加油，转中小火加入五花肉，炒到五花肉泛白，加入料酒，大火烧至料酒蒸发，锅内又出现油；
3、加入葱姜翻炒出香味后转大火，加入白菜梗，大火一直翻炒到白菜梗边缘变透亮；
4、加入白菜叶，翻炒几下，叶子略微变软加入水，几乎与白菜平齐，大火烧开锅；
5、加入豆腐，盐，大火继续烧开，加入笔管鱼，盖上盖子；
6、大约半分钟，笔管鱼全部变色变熟，翻炒几下，关火加入胡椒粉即可。
4. 白菜杆子怎么炒好吃窍门
白菜干不可以炒排骨，因为白菜杆本身属于是干制食品，如果吵的话会比较的干，口感也比较的硬，所以一般都是白菜干炖排骨，这样会比较的好吃，口感也会比较的，软的吃起来会比较爽口，所以一般干次的食品不见于炒至基本上都是蒸煮一下，这样会比较的好，而且口感也会比较的适合
5. 空心菜杆子怎么炒好吃
空心菜可以切也可以用掐，处理过程随意，甚至要不要吃空心菜的叶子也是随个人喜好而定的，每个地区的饮食习惯不一样，空心菜的炒法也有所不同，带梗炒空心菜和带叶子炒空心菜也稍有不同，带叶子炒空心菜通常以清炒为主，不带叶子炒的空心菜梗则又是会搭配青椒、红椒、蒜、肉等其他食物一起炒。
6. 白菜杆子怎么炒好吃视频
白菜洗净切段。
肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
姜蒜切碎。
锅注油烧热、下姜蒜爆香。
加肉丝炒八九成熟盛出。
锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
加盐。
加1勺味极鲜炒匀。
加少许水加盖焖煮三分钟。
加入炒好的肉丝翻炒均匀。
加入葱花即可。