1. 酱肉白菜怎么做
酱肉味饺子的做法
1.猪肉多成馅 放入白胡椒粉
2.放入盐
3.生抽
4.放入姜末
5.葱花
6.少量白糖
7.黄豆酱 用油炒过
8.放入肉馅中
9.再放入切好的白菜
10.包好
11.上锅蒸15分钟
2. 酱肉白菜怎么做最好吃
1、需要准备面粉，适量黄豆1千克，清水和食用盐各适量准备好的黄豆，要认真挑选一下，去掉里面有虫蛀和腐烂受伤的黄豆，余下的黄豆放在清水中浸泡几小时，等它吸水膨胀以后，再用清水把它洗净。
2、把清洗干净的黄豆直接放在锅中加清水煮，煮开以后再继续煮40分钟左右，这时锅中的黄豆能熟透，关火后不要急着把黄豆取出，要让它在水里浸泡几小时，等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下，如果一年就碎，就说明黄豆已经煮好。
3、煮好以后的黄豆取出后沥掉水分，如果着急可以把它摊料开以后放在风扇下吹干吹到用手抓起一把黄豆，不会有水分粘在手上为止。黄豆晾好以后要把准备好的面粉放入到黄豆中搅拌均匀，让每一粒黄豆都沾上薄薄的一层面粉。
4、把沾有面粉的黄豆，平铺在干净的簸箕中，再用干净的棉布把它包裹起来，放在阴暗的地方，底部架空保存，接下来就要等待黄豆发霉，大约5天以后黄豆表面就能长出明显的菌丝，再过5天左右它的表面就能长出黄色的菌，这时黄豆已经发酵完成。取出以后放到阳光下晒干。
5、晒干以后的黄豆要放到无油无水的容器中，加入凉白开和适量食用盐，调匀以后盖上盖放到阳光下晾晒，每天都要搅拌1~2次，二十天以后里面的黄豆酱就能晒好，上面能看到紫红色的酱油，黄豆酱做好以后把它移动到室内阴凉地方保存即可。
3. 肉酱炒白菜
原料：香菜、羊头肉、芥花油、葱姜、桂皮、八角、老抽、白糖、食盐、干辣椒、海鲜酱。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、这块带皮的羊头肉，是我在超市买的半成品羊肉。
第3步、把羊肉头用温水冲洗几遍，沥去水分后切成大块。
第4步、再准备好其它调料，葱姜洗净，生姜切片、香葱切段。
第5步、锅热倒入芥花油，下入葱姜干辣椒等高料，煸出香味后盛起。
第6步、锅中留底油，舀入2勺海鲜酱，用小火煸炒与油融合。
第7步、放入羊头肉，用中小火煸炒，炒至羊肉焦香上色。
第8步、再把煸好的葱姜调料重新入锅，并且倒入适量温水，盖上盖子烧开后转小火。
第9步、炖至20分钟后，羊肉头也完全熟烂了，加入老抽增色。
第10步、放入一些白糖，提鲜。
第11步、尝一下味道，感觉淡了，可以添加少许的盐。
第12步、最后放入香菜，翻炒均匀。
第13步、盛入砂煲中，再撒上少许的孜然粉和白芝麻即可。
4. 酱肉白菜做法
粉条 300g 面粉 半斤
温水 适量 酵母 10g
猪肉 100g 大葱 半根
白菜叶 5片 木耳 适量
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
酱香粉条包的做法步骤
步骤 1
粉条提前凉水泡一天一夜。
步骤 2
温水酵母和面。
步骤 3
肉切丁 倒入味极鲜淹没。准备半根大葱
步骤 4
泡好的粉丝切段 姜切末，木耳 豆腐切块。
步骤 5
热油 入姜末葱花 炒出香味，倒入酱肉煸炒，接着入豆瓣酱、黄豆酱、老抽 搅拌均匀，倒入粉条，翻炒均匀 关火。
步骤 6
馅料入盆。
步骤 7
馅料搅拌均匀。
5. 白菜做酱菜
1、食材：大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克、精盐150克、辣椒面150克、味精50克。
2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉,加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时;萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下;苹果去皮，切成片;葱切碎，蒜捣成泥。
4、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满加入洗净晾干(一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量)以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
5、盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
6、或者将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。时间可根据季节而定，夏季一般1～2天;冬天一般为3～4天即可取出食用
6. 酱白菜怎么做好吃又简单
原料：
白菜适量、彩椒适量，麻汁酱适量、韭菜花适量、豆腐乳适量、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺、蒜蓉适量、醋适量、料酒适量
步骤:
1.白菜叶用手撕碎，装满一盘即可。
2.彩椒切成小块备用。
3..将麻汁、豆腐乳汁、韭菜花酱倒在小盆儿里，顺一个方向搅匀。
4.加入少许盐、料油、酱油，继续搅匀。
5.点火烧水，水里加少许盐入味。
6.调蒜汁，将蒜蓉、盐、酱油、醋、料油放在一起搅匀。
7.水开后，把撕好的白菜在开水里焯一分钟左右。
8.捞出控水备用，再把彩椒在开水里烫一下。
9.控干水的白菜装盘。烫好的彩椒放在白菜顶上。
10.蘸上刚才调好的酱汁就可以食用了。
7. 酱肉白菜怎么做才好吃
1冷水和面，略微活一下就行，不用盖(饺子面怕干皮才需要盖)，一般开始做其他前和面
2调货:3个西红柿，
3炒白菜，葱姜蒜
4先放生抽，出了水放盐，放醋，放糖，蒜
5葱姜蒜 生抽 盐 汤留些
6留点汤
7炒西红柿酱，葱姜蒜，加点儿水，火小些，最后放蒜台，要不不香了！
8生抽 蒜台 盐
9面调光滑就好啦！
10用碗和筷子剔面，即可