1. 白菜呛锅面条
家常做法:
材料：面条（标准粉）(500克）。
辅料：猪肉（瘦）(250克），黄豆芽（200克)，小白菜（30克)，虾米(15克)。
调料：植物油(20克)，大葱(10克），盐（10克)，酱油(10克）。
做法:
1、虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用。
2、瘦猪肉洗净切丝效入淡色运油、淀粉、水腌15分钟。
3、锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出。
4、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下。
5、倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味。
6、再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。
7、把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。
2. 白菜呛汤面
食材：大白菜少半棵，面粉适量，植物油适量，盐适量，葱花，酱油，
【大白菜热汤手擀面】
做法：
1 备好食材，面粉加凉水和成比饺子面硬点的面团，盖上盖子一旁饧制20—30分钟（着急吃的不饧也成，多揉一小会滋润就可以了）
2 制作手擀面： 面案上撒粗玉米面，放上面团擀成大面片，薄厚依据个人喜好来定，薄的就宽点切，厚的就窄点切，口感是不一样的，面片上再撒一层玉米面，像折扇子一样折好，切成等宽的条，拎起上面接头处的面条，一拎就拉起来了，一点都不沾，有折痕的地方用手稍微攥一攥就直了
3 做好的面条盖好干屉布一旁放着，放半天不会沾一起，随吃随煮非常方便，吃不了的摊平冰箱冷冻，再煮的时候开水下锅，无需解冻也很不错
4 大白菜一片片掰下来洗净，再摞在一起横刀切粗丝，这种切法也叫罗锅菜，菜可以多切点，入锅一煮就少了
5 锅内加植物油，比炒菜量稍微多一点，放入葱花小火炒出香味，葱花的量也要多一点，出香味后立刻加酱油爆出香味
6 放白菜大火炒，炒到白菜发蔫没有生味
7 加水，大火烧开，转中火煮几分钟至白菜软烂、汤变白
8 下入手擀面，大火烧开，中火煮
9 面条软烂合适、加盐调个味就可以关火出锅了
3. 白菜呛锅面条图片
用料
面条适量
盐适量
小白菜适量
葱花适量，姜末适量，花椒适量
鸡蛋适量
1.白菜切条。
2.锅中下油，油热后小火，放入葱姜花椒，待煸出香味，大火，放入小白菜，翻炒。
3.锅中放入少许盐，炒两下，待白菜熟软放入凉水，盖锅盖。
4.待水沸腾，放入面条，盖锅盖煮（不时开锅盖用铲子按一个方向搅动，防止粘锅）。
5.待面条熟了，打入鸡蛋，再撒入少许盐，即可关火，盖上锅盖，闷一会即可盛出。
6.美味又好吃的炝锅小白菜做法完成开吃了。
4. 白菜炝锅面
详细步骤
①面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分钟端锅，放置一边备用。
②五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。
③肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
④把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
⑤蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒气后20~30分种即可端锅。
5. 白菜呛锅面条的做法
主料:
白菜150克，
猪肉适量，
火腿肠适量，
面片1把，
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
酱油适量，
做法步骤:
1.猪肉切条，葱，白菜切好备用。
2.锅里油热加入肉丝煸炒。
3.加入葱花炒香。
4.加入白菜翻炒。
5.加入酱油翻炒。
6.加入适量水炖煮。
7.水开后加入面片煮熟。
8.加入盐调味。
9.火腿肠切条。
10.加入到锅里拌匀即可。
6. 小白菜炝锅面条
食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下
2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金黄色
3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
4/翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油，加入水，水开后，加入面条
5/面条快熟的时候加入小白菜，小白菜翻搅一下断生，加入鸡精，关火盛出。
7. 呛锅白菜的做法
白菜蒜蓉粉丝的做法：
1用料：白菜半颗，粉丝一个，大蒜两颗，油，盐，耗油，生抽适量
2具体步骤：
步骤一大白菜剥成一片一片的用水冲洗下，用盐水泡15到30分钟捞起，用水冲洗干净备用，粉丝用水泡开备用，大蒜两颗剥皮切碎备用
步骤二起火烧开水粉丝下水焯2到5分钟捞起备用，大白菜整片下水焯1到3分钟，焯大白菜时一定要放点盐和油，白菜就不会显得黄，一般焯菜的时候也要记得放点油，菜不显黄。
步骤三起火烧锅等锅稍热的时候，放点油，蒜末下锅里翻炒翻炒，放点生抽，蚝油起锅。蒜蓉炒好备用。
步骤四拿一个碗把大白菜片手撕成块铺在碗上，在大白菜上撒点蒜蓉，再把粉丝倒在蒜蓉上，剩下的蒜蓉全部倒到粉丝上。
步骤五上锅蒸，蒸到5到8分钟