1. 炒白菜的家常做法简单
首先将掰好的大白菜洗净切段，辣椒切段，大蒜切片装盘备用，接着在淀粉里加水勾兑芡汁。然后开火，油下锅后， 放入蒜片和辣椒段煸炒爆香，再往锅内放入白菜翻炒。接着放盐和鸡精调味，加入芡汁，装盘完成。
2. 炒白菜的家常做法窍门
1、油量稍多
想要炒出一盘翠嫩不发黄的青菜，油量就要稍微多一点，炒出来的青菜会有一种水盈盈的翠绿感。
2、旺火快炒
旺火快炒蔬菜，能保持青菜的青翠，如果用中火慢煮，容易让青菜变老发黄，而且容易流失大量营养成分。
3、放盐时机
本身水分就很足的蔬菜，比如大白菜、生菜等，一定要在8成熟的时候放盐，太早放盐容易将青菜中的水分逼出来，导致炒出来的汁水过多。
4、一定不要加冷水
冷水会让青菜变老不好吃，如果已经很干了需要加点水，就要加开水，这样才能确保青菜又鲜又嫩。另外要注意，炒青菜的时间不能过长。
5、出锅后注意散热
青菜出锅后最好在盘子中央拨出一小块空间，帮助青菜散热，避免温度过高导致青菜变色。
6、浸泡盐水
炒菜前多一个这样的步骤，无论你炒多久菜都不会发黄！在炒菜前，先用清水浸泡青菜。
3. 炒白菜的做法大全家常菜
材料
主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
炒白菜的步骤
炒白菜
色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入 白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
11 装盘，ok，简单的一道菜搞定啦 。
4. 炒白菜的家常做法大全
圆白菜洗净，顶刀切成条。
2
香干顶刀切条。
3
葱姜切沫，蒜切片，红椒切丝。
4
锅中烧热下油150克，把切好的香干拉下油，倒入漏勺备用。
5
锅中留油，大火烧热，下葱姜蒜爆香。
6
放入圆白菜煸炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒七成熟。
7
放入红椒丝，香干，淋香油翻炒几下，出锅装盘。
5. 家常炒白菜的做法大全家常
食材：白菜180克，猪瘦肉160克，盐适量，味极鲜1勺，料酒1勺，姜8克，蒜5克，葱花少许
做法：
1.白菜洗净切段。
2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
3，姜蒜切碎
4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。
5.加肉丝炒八九成熟盛出。
6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
7.加盐。
8.加1勺味极鲜炒匀。
9.加少许水加盖焖煮三分钟。
10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
11.加入葱花即可。
6. 炒白菜的做法家常做法
准备白菜若干切成条，葱姜蒜干辣椒，起锅烧油放入葱姜蒜炝锅，先放白菜帮炒制微微变软再放白菜叶，加入耗油盐生抽等调个味。喜欢软点就多炒一下。就可以出锅了。希望我的回答能够帮到你
7. 家庭炒白菜的做法大全
何大厨爆炒圆白菜做法
1.准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆白菜洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，
11最后撒上葱花即可。
8. 炒白菜最简单的做法
炒白菜的最简单做法：
一、配料：
1、白菜：根据情况决定用量；
2、葱花和大蒜；少许；
3、花生油：少许；盐和鸡精少许。
二、做法：
1、大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。
2、烧热锅，放入适量的花生油，烧热 ，将葱及蒜放入锅中，爆炒变色（30秒左右的时间）。
3、放入白菜煸炒至熟（一般炒2-5分钟左右），加入适量的盐和鸡精粉调味即可完成。