1. 香菇木耳蔬菜汤
主料：小麦面粉200g、玉米面50g、土豆
1个、胡萝卜半根、香菇3朵、木耳50g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉
少许、香葱半根、大蒜1瓣
步骤
1.原料
2.先介绍卤的做法。香菇泡发，切片。
3.胡萝卜切丁。
4.木耳泡发撕碎。
5.土豆切丁。
6.蒜切片。
7.香葱切碎。
8.锅中倒油预热。
9.放入葱蒜爆香。
10.放入胡萝卜。
11.放入土豆丁。
12.放入香菇。
13.倒入一碗清水。
14.放入木耳。
15.放盐。
16.放酱油。
17.放鸡粉小火煮10分钟左右。
18.大火收汁即可。
19.再介绍面的制作方法，玉米面和面粉混合。
20.和成稍微软点的面团。
21.揉成长面条，放入饸烙机器中。
22.盖上盖子。
23.锅中做水。
24.水开后拧入面条。
25.煮熟后捞出。
26.放上做好的卤，加点山西陈醋和辣椒油，拌一拌，开吃
2. 花菇木耳汤
食材：黑木耳60克高汤200克
枸杞1克胡椒粉1克香菜2克盐2克蔬菜精1克
具体步骤：1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
2.准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3.备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4.将配菜切好备用。
5.锅热倒油，油热下切好配菜。
6.炒变色加盐调味。
7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8.将炒倒的菜倒到小砂锅。
9.大火煮开，转中火煮5分钟就好了。
3. 木耳菜平菇汤
木耳平菇鸡蛋汤 主料 平菇 100克 木耳 100克 鸡蛋 2只 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 枸杞 适量 蒜 适量 姜 适量 香油 适量 步骤 1.木耳、平菇冼净，切成丝备用。
2.将两只鸡蛋炒熟备用。
3.锅内油烧热，爆香蒜姜，加入平菇木耳翻炒至八成熟。
4.倒入鸡蛋翻炒均匀。
5.加适量的水大火烧开，改小火焖煮片刻。洒上葱花和枸杞即可。 6.成品图。 小贴士 1、觉得麻烦，鸡蛋可以不炒，直接打蛋花于汤中也可。
4. 香菇木耳排骨汤
电压力锅煮肉类25分钟。主料
后腿肉500克
香菇适量
辅料
生姜5片
冰糖8颗
味极鲜2汤匙
盐适量
高汤适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
香菇炖肉的做法步骤
1
香菇提前泡发。
2
把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3
生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。
4
平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5
加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6
把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7
放入冰糖加入味极鲜翻炒
8
加入蒜苗结。
9
倒进电压力锅加入适量高汤。
10
电压力锅煮肉类25分钟。
11
排气后加入盐巴适量鸡精调味。
12
再稍微煮至汤汁浓稠即可。
5. 木耳香菇鸡蛋汤
用料
鸡蛋1个，木耳60g，鲜木耳香菇6.7朵，胡萝卜半根，葱一段，洋葱一层，味极鲜适量（咸淡自己品）盐适量（咸淡自己品）
步骤
1木耳、香菇、胡萝卜剁碎，放在容器里
2放一点盐搅拌均匀。
3锅里放油，等油热了把葱花放进去。看着差不多了关火，等油凉了放进馅儿里。所以把鸡蛋炒熟再放进去也可以。。现在把饺子馅儿搅拌均匀就可以包了。
4觉得水煮饺子很单调，就按水煎包的做法做的。
5平底不粘锅（注意，不粘锅）里放适量油，将水饺底部尽量能接触到油，底部煎的颜色差不多了，加入面水（一碗水里放一汤勺面就可以）没过水饺二分之一，盖上锅盖。中小火十分钟左右，注意看着锅别糊了，如果熟了水还多的话，可以再熬一会儿。或者把锅盖打开，用余温把水分蒸发掉。
6成功出锅
6. 香菇木耳蔬菜汤怎么做
豆腐捏碎，用绷筛过滤两三遍成极细之豆茸；
2. 豆腐茸放精盐及味精拌匀；
3. 蛋清用筷子使劲搅打发泡，拌在豆腐里；
4. 取一汤盆，盆底涂油，将调好的豆茸倒上，用小刀轻轻刮平；
5. 再将青椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成所需的各种形状；
6. 在豆茸上随意拼摆成图案，上笼蒸七八分钟取出；
7. 烧一锅清汤，放精盐、味精、鲜菇、木耳、菜心，倒入大汤盆中；
8. 将蒸好的豆茸轻轻浮滑入汤中，图案立时浮于汤面上，如同竞放的百花，故名豆腐百花汤。
7. 香菇和木耳做汤
木耳与香菇是可以同食的。木耳与香菇一样，都是菌类食材，是人们平时经常食用，木耳有清肺降脂的作用，最常用木耳做的菜就是木耳炒鸡蛋了，既营养又美味。香菇也是对人体健康很有好处的菌类菜品，人们再做很多的菜时都用到香菇来搭配提鲜。香菇炒油菜，香菇炖鸡肉都十分美味。