1. 白菜和猪血
材料： 主料：鸭血(白鸭)250克,白菜(北)300克 调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克
1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2. 白菜同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4. 放鸭血块、白菜； 5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
2. 白菜猪血的做法
原料
大头菜 300g，猪血 300g，油 5ml，胡椒粉 1勺，酱油 1勺，盐 1/3勺
做法步骤：
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取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2/15
把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3/15
取1个大头菜，清洗干净后，把包菜白菜一叶一叶的，切成小条状，放在盘中。
4/15
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
5/15
把盘中准备好的猪血倒入锅中，炕一会儿后，
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把猪血翻个面，
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在猪血变色后，盛起，装入盘中。
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然后，把大头菜倒入锅中，翻炒几下，
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把大头菜平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下，
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在大头菜变蔫的时候，
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把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下，
12/15
然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
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然后，再在锅中加入1勺胡椒粉，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
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然后，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
15/15
盛起，装入盘中。
3. 白菜和猪血能一起吃吗
1、食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。
2、将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。
3、小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。
4、血肠切段备用。
5、将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。
6、老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！
7、小白菜、血肠嫩滑，汤汁清淡、适口，猪肉软糯。
4. 白菜和猪血能一起煮吗
1、步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。
2、步骤2：砂锅内放入羊肉，姜片，加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。
3、步骤3：将羊肉捞出，待羊肉冷凉后切成片，放回到汤中。至此，羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃，汤凉后可放入冰箱保鲜，要吃的时候再适量取出来。
4、步骤:4：大白菜适量，洗净，切大片或者宽丝放入羊肉汤里煮，也可以用娃娃菜，或者加入比如金针菇，蘑菇和其它蔬菜。
5、步骤5：汤中加入生抽一匙，醋3/4匙，盐适量，王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料，葱花，香菜段，不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。
5. 白菜和猪血能一起炒吗
把切好的白菜放进盆里边冲洗干净，放一边，然后买回来的鞋会把它取出来，横刀切两刀，竖刀切两刀，然后再切小块，不要太薄，然后用清水冲洗干净控水分，准备干辣椒段，花椒，鸡精，盐，胡椒粉，酱油，白糖，白芝麻，起锅烧油，油热之后放入白菜，把白菜炒熟之后，所有调料，炒香之后再放血块，之后撒上白芝麻或者香菜点缀味道非常完美
6. 白菜和猪血怎么做
第1步、准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。
第2步、生猪血。
第3步、凉水入锅，中大火煮开。
第4步、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。
第5步、捞起。
第6步、放入凉水中清洗干净。
第7步、切成小块，备用。
第8步、白菜清洗干净后切段。
第9步、放入炖锅。
第10步、起锅热油 ，姜葱爆香 。
第11步、放入虾米炒香。
第12步、倒入猪血翻炒 。
第13步、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。
第14步、炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。
第15步、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。
第16步、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。
第17步、倒入芡汁。
第18步、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。
7. 白菜和猪血怎么做好吃
1、准备食材，把白菜切成1厘米宽的条状，葱切成葱花。
2、买来的猪血洗一洗，切成2厘米左右的正方体。
3、热锅放油，放入葱花爆香，爱吃肉的话也可以加一些肉，放入白菜炒熟，加水，放少许盐，少许酱油，放入猪血炖熟，按照自己口味调味，盛出。