都是食用油，与菜油一起，是世界三大食用油脂，消费可以替代。价差太大时，会有搀兑。豆油口感好，通常价格比棕榈油要贵。
交易所还有豆油棕榈油套利指令，也会成为价差回归的力量。二者的价差保持在一定范围内。
历史上看，价差在600-1000内的时间居多，个别年份受天气影响会出现极端情况，2008年和2012年，2008年源于金融危机影响，价格桐姿剧烈下跌。2012年源于极端天气影响，美国和中国大豆大幅减产，而同期棕榈油的融资需求导致棕榈油进口量大增。由于当年棕榈油进口进行的信用证融资活动，贸易商从国外进口棕榈油，获得资金周转，在国内抛售棕榈油，导致国内棕榈油库存基伍大增。因此，2008年和搏轮或2012年价差相对较高，其余时间内波幅较为稳定。