棕榈油是猪油吗？

棕榈油是猪油吗？

不是

棕榈油是世界上产量最大的油，比大豆产量都要高出不少。

这么高的产量是价格低的因素之一。出油率高和用地成本低也是其中的因素。导致棕榈每吨的价格比大豆油低3000元左右。可以说棕榈油是食用油中最廉价的油了。这也就不难理解为何食品行业广泛使用这种油

粽子油的用途？

棕榈油是一种健康的植物油，所以很多方面我们都可以用到棕榈油，棕榈油可以用来烹饪，在制作很多食品的时候我们也用到了棕榈油，棕榈油还可以用来制作面包和糕点，所以棕榈油的作用很广。

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

油炸食品及糕点加工。粽子油，含肉豆蔻酸1%，棕榈酸38%，棕榈油酸0.5%，硬脂酸4.5%，油酸44%，亚油酸12%。每100克棕榈油含维生素E，15毫克和胡萝卜素110微克，粽子油稳定性好，加工食品不易腐败。油炸方便面首选的用油，但粽子油的酸含量高，不宜大量食用。