棕榈油是植物油吗？

棕榈油是植物油吗？

棕榈油是植物油，但是这种油不健康，廉价。

食用棕榈油是反式脂肪酸吗？

食用棕榈油不是反式脂肪酸。

食物产生反式脂肪酸是有反应条件的，即只有在生产催化过程中才可能产生，而且含量是很低的，棕榈油在一般情况下是不会产生反式脂肪酸的，因而对反式脂肪酸的危害没有必要过于夸大。

食用棕榈油的特点

棕榈油是一种营养丰富的食材油，这种油的特点很明显，它脂肪酸的含量比较高，性能稳定，平时不容易发生氧化，另外这种食用油的烟点特别高，它特别适合用来制作油炸食品。棕榈油还是一种可加进行分提的天然油脂，可以把它含有的固体脂肪与液体脂肪分开，提取出的固体脂肪可以当做可可脂和起酥油来使用。

以上内容参考：百度百科-棕榈油

食用棕榈油不是反式脂肪酸

棕榈油是从油棕树上的棕榈果实中榨出的，果肉和果仁分别生产棕榈油和棕榈仁油，棕榈油可以精练和提取，以获得不同熔点的产品。和别的植物油一样，棕榈油本身不含胆固醇，棕榈油作为一种高饱和度的油，被认为可能会增加人体血清中胆固醇

然而经过专家的进一步实验证明，食用棕榈油不会增加血清中的胆固醇。