一、食用棕榈油为什么在15度以上还会凝固？
当气温下降到18℃－20℃时，就开始出现絮状，再降温就会大量凝固。所以调和油中棕榈油含量很多时出现油“冻”住的现象是正常的
二、24度棕榈油的期货代号是什么？
棕榈油期货代码就一个吧,就是P,也就是交割基准品.
大商所将棕榈油合约交割基准品熔点的要求确定为不超过24℃(通常称为24度棕榈油)。
三、棕榈油的ＰＯＬＡＲ和ＦＦＡ是什么意思？
是它的一种极性，是指棕榈油在油炸工艺条件下发生的光氧化反应,自动氧化反应,热氧化反应,热聚合反应,热氧化聚合反应,热裂解反应和水解反应,产生了比正常棕榈油分子(甘三酯)极性较大的一些成分.
四、武汉那里有棕榈油卖,最好是40度以上的.
湖北武汉市武汉市江汉路