一、最好的胡麻油是什么样的？
现实生活当中我觉得最好的胡麻油应该是小磨香油，这种香油确实是吃起来比较味儿正，当然也有很多纯香油也是不错的，但是我在市场上购买的香油，我觉得还是小磨香油比较纯正一些
二、香油的种类有很多，怎么辨别香油的品质？
香油，在北方更多是叫它芝麻油，因为是从芝麻当中提取的，味道特别香，香油的种类有很多种，按照它的榨取方法，可以分为机榨香油，小磨香油，小磨香油通常是按照传统工艺来制作的香油。市面上的香油也有很多种，质量参差不齐，那么我们要怎么辨别一下香油的品质？
一、从味道进行鉴别
因为香油是由芝麻进行高温炒制工艺处理后形成的具有特殊香味的物质，所以它的香味十分浓郁，特点也很突出。再加上现有当中含有一定数量的维生素E和芝麻油，因此抗氧化能力极强，香油比一般的植物油更加耐储存。所以大家购买香油的时候发现味道比较浓郁，香味比较好的，基本就是不错的香油有可能是机榨的，也有可能是小磨的，这两种工艺都是可以的。
二、从外观上进行辨别
好的香油色泽上呈现淡红色或者红中带黄，并且透明度会特别好，没有浑浊的杂质，而且质量好的香油是不会有沉淀物和悬浮物的，它的黏度比较小。最后三油对温度比较敏感，温度低的时候，现有可能会分层，如果在什么样的温度下它都不封城，那就说明项目当中可能加入了防冻的添加剂。最后大家购买项目的时候，要认真查看他的商标厂名质量标准代号，要特别警惕它的原料。
三、如何购买到比较好的香油
我们要注意一下现在芝麻原料的价格，比如说如果芝麻原料的价格在6元，那么大概2.5斤左右的芝麻才会出一斤酱油，生产成本会在16~17元之间，那么香油的卖价至少该在20元以上，如果低于这个价格的话，那么香油的纯净度就要受到质疑。因为我国很多地方出现过在香油当中掺杂其他残油的成分，以次充好，所以我们购买香油的时候尽可能选择比较好的大品牌，不要选择小作坊，小作坊的质量难以保证。
买香油不能只看品牌，挑选好香油，外行可以先看香油瓶签上的配料表是不是只有芝麻，如果含有其他油脂，如大豆油、色拉油，那就是调和油。芝麻调和油的香味没有纯芝麻油纯香油的味道浓。
其次还要看执行标准，GB/T8233代表芝麻油国家标准。购买香油一定要选择正规渠道，正规厂家生产的产品质量和食品安全上都比较有保障。想了解更多行业专业知识可以关注我！
可以闻香油的味道，纯正的香油味道是比较香的，然后闻起来没有其他的味道，还可以看香油里面有没有沉淀物，如果有沉淀物的话就是品质不好的香油，好一些的香油没有沉淀物。
其实可以根据香油的原材料，还有香油的香味来进行辨别。
三、什么品牌的芝麻油好呢？是燕庄食用油吗？
燕庄芝麻油就很不错啊，是中国精品芝麻油首选品牌。
产品丰富，有头道初榨芝麻香油、黑芝麻香油、小磨芝麻香油、低温芝麻香油、冷榨芝麻油等，我自己感觉这是一个很不错的品牌啊。
四、现在市面哪种食用油比较好?
我家使用的是风靡欧美的粟米油,也不知道中国能不能买的到. 粟米油又称胚芽油，它是从玉米中分离出的玉米胚芽，采用压榨的方式经过脱酸、脱胶、脱臭、脱蜡等工艺后精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下粟米油所特有的营养与芳香。粟米油很容易被人体所吸收，它的吸收率高达９７％。它本身不含胆固醇，而且其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸。它含有丰富的维生素Ｅ等。维生素Ｅ是一种天然的抗氧化剂，它对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用；在人们长时间的食用过程中，它使皮肤得到不断的滋养，全面补充营养成分。 不过, 21世纪人类食品的最大特点是回归自然。橄榄油以其独特的理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。也不知道你能不能买的起. 橄榄油是用成熟的油橄榄果直接冷压，油水自然分离后精炼而成，营养成分平衡、理想，不含香精和任何人造化学物质，其脂肪酸成分和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。世界卫生组织的调查结果表明：以橄榄油为食用油的希腊，心血管系统疾病和癌症发病率极低。由于橄榄油在加工提取过程中未进行化学处理，天然成分未被破坏，因而，它是理想的凉拌、烹调用油，更是最好的色拉油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。 一般比较好的食用油有以下几种: 芝麻油 芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 葵花籽油 精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。