长期吃玉米油的危害是什么？

玉米油虽好，却不适合高温油炸。这主要是因为亚油酸含量特别丰富，由于这种脂肪酸不耐热，在煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，产生有害物质，进而伤害健康。

玉米油的糖及饱和脂肪含量很高，吃用这种油炸制或烹饪的食品虽然美味，但很容易吃的太多，经常如此就会导致超重和肥胖。过度食用玉米油，还会损害肝脏，肾脏和其它器官等，这主要与许多品牌的玉米油使用转基因种植玉米生产有关。

玉米油使用注意事项

不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

勿重复使用，一冷一热容易变质，油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。

不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避孝睁免水分渗透，致使劣化。巧穗岁

以上内容参考族差人民网-爱吃肉挑选玉米油根据饮食习惯选油、百度百科-玉米油

花生油、玉米油、大豆油哪个更健康些？

花生油主要的材料就是花生做成的，花生里面就有大量的脂肪，同样也有大伏空量的不饱和脂肪酸，花生油里面有一些胆碱物质，这些物质能够延缓大脑细胞的衰老，同样花生油里面的蛋白质和脂肪含量都很高的，那些本身消化不良或者慢性胃炎的人在选择花生油这一方面要控制好摄入量。花生油里面有大量的一些营养物质是适合人体吸收的，花生油也能够有效的预防皮肤老化，能够保护血管，有效的预防动脉粥样硬化。它含有40%的单不饱和脂肪酸、40%的亚油酸和少量的α-亚麻缺滚瞎酸，因为单不饱和脂肪酸相对稳定，不适合过氧化，花生油更适合烹饪，同时，它具有良好的口感，可以增加食物的美味，值得一提的是，花生油中的锌含量是食用油中最高的，锌是儿童发育不可缺少的微量元素。

玉米油也是玉米胚芽主要做成的，玉米胚芽里面的营养价值是很高的，玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上，玉米油中不饱和脂肪酸的含量高达80%-85%。同样里面也有大量的维生素，而且玉米胚芽油适合心脏不好的人用。适当的吃一些玉米油都可以有效的养护心脏的健康，同样它里面还有一种物质，能够让心脏病的概率慢慢的下降，玉米油里面的一些微量元素也能够导致脑细胞再生，提高脑细胞的一些活力，适合一些老年人来吃，有效的预防老年痴呆的形成。玉米油本备春身不含胆固醇，它可以溶解血液中积累的胆固醇，因此可以减少对血管的硬化作用，对动脉粥样硬化、糖尿病等老年疾病有积极的预防和治疗作用，作为维生素E的补充。

大豆油里面有大量的营养成分是可以被人体消化吸收的，同样大豆油里面的一些药油酸也能够降低胆固醇有效的预防心脑血管疾病，在这里特别提醒大家的是，吃太多的大豆油，对于心脑血管健康也是有影响的，会导致肥胖的发生。大豆富含维生素D，可以帮助我们改善钙吸收，预防骨质疏松症，此外，亚油酸有助于降低血清中胆固醇的含量，这对患有高脂血症等心血管疾病的老年人是有益的，然而大豆油含有高热量，长时间食用，很容易导致肥胖。

花生油是比较香的，而且炒菜的时候放少量的花生油就可以炒出美味的菜，像菜籽油，还有玉米油这些它们的香味相对不香

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普通的大豆油是们常常购买的产品，玉米胚芽油是适合糖尿病团姿人三高人群的，选择的是吃什么样的油还是看健康状况，看价格……，普通的人一般的买豆油的比较多，就是非转基因的大豆油，价格上比较合理，而且炒菜的味道也是稍微比花生油差一点，但是还是价格合理才去购买，其它的油买的很少。

最近血糖有些高，所以经常买玉米胚芽油，是可以调节你体内的油脂的。

所以每个人都有每个人的生活方式好或如，选择什么样的产品自己觉得好，对身体有健康。那也无可厚非。

现在人们为了养生都推荐1:1:1金龙鱼牌的三合一，主要是有花生油和豆油，橄榄油三种油掺在一起，这种是比较合理平衡的一种油了。

对于三高人来说，吃橄友启榄油更利健康，菜籽油这些都是比较好的，可以选择购买。