45克。
100克黄油等于多少克玉米油，差不多100g的黄油就等于90g的玉米油，因为黄油的东西和玉米这种东西是完全不一样的，它们的重量在很多方面都是有不同的，所以100g的黄油并不等于100g的玉米油，而是等于90g的玉米油。
油和玉米油怎么换算会比较好，可以根据不饱和酸来计算，不饱和酸黄油大概等于三倍的玉米油，但是我们在把黄油融化的时候，一般要选用30%的水啊，然后这个时候做一些小甜点，或者是做一些面包都可以，一般不怎么替换，在生活中。
烘焙里面油脂替换1比1就可以，不过我想问问您做的什么，有些产品用液态的油做出来效果完全不一样，