体质寒凉人群不宜食用椰子油。椰子油性寒，可影响脾胃消化功能，体质寒凉人群食用后易腹泻。
椰子油含有多种人体所需的营养元素和有益物质，椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收，食疗椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。
椰子油中含有的脂肪酸，具有天然的综合抗菌能力，这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。
一岁以下的宝宝不可以吃椰子油，因为椰子里有里面会添加上一些添加剂，不利于宝宝肠胃消化，会影响身体健康。