瓶装椰子油如何取出来?
可分为两大类方法,一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油:把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后将油撇出来。
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”椰子油:从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),然后使它自然发酵24-36小时,这样油就与水分离,再取出油,短时间加温以除去水分。
椰子油是什么?是与菜籽油,色拉油,同等的食用油吗?
椰子油就是椰子肉和椰子汁分离出来的油,因为椰子油熔点比较低,所以不用经过高温就可以提炼出来,是非常纯净的植物油,可以和橄榄油相媲美。不但可以用来炒菜,它在美容等方面也有作用。纯净的椰子油市场价一般在200元每公斤左右,因为很贵,所以拿来炒菜并不多见,但在泰国用椰子汁做汤做菜非常常见(椰子汁含有椰油),在泰国时帮泰国人翻译过关于椰子油的相关资料,所以对椰子油有些了解,希望可以帮到你。
不能!椰子油炒出的菜不香
椰子挤出来的油,不是