河里的鸭叫什么名字？
小鸊鷉的别名叫油鸭、水葫芦、油葫芦，王八鸭子 。它的警惕性很高，胆子很小，只要看到人稍微离它近一点，一个猛子扎到水里就不见了，拍它的时候只能站的远远的，如果长焦镜头还真是不行。
小鸊鷉（学名：Tachybaptus ruficollis）是一种潜鸟。体长25-29厘米，翼展 40-45厘米，体重100-200克，寿命13年。枕部具黑褐色羽冠；成鸟上颈部具黑褐色杂棕色的皱领；上体黑褐，下体白色。
善于游泳和潜水，常潜水取食，以水生昆虫及其幼虫、鱼、虾等为食。通常单独或成分散小群活动。繁殖时在水上相互追逐并发出叫声，有占据一定地盘的习性。繁殖期在沼泽、池塘、湖泊中丛生的芦苇、灯心草、香蒲等地营巢，每窝产卵4-7枚，卵形钝圆，污白色，雌雄轮流孵卵。留鸟及部分候鸟。
黑油油卤鸭子是怎么了做出来的
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首先将鸭子泡水，为了泡出血水，注：时间可长可短。
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准备好调味品：葱、运局姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。
3
将泡出血水的鸭子清洗干净，亩悄铅入冷水锅煮开，撇去浮沫。
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然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。
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还有盐和酱油，煮开。
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将鸭子重新放入锅中。
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大火迅好煮开，并不断将汁浇到鸭子身上。保持中火煮30-40分钟，中间翻几次鸭身。注：前面的黑锅有点小，换个大一点的，细心的可能发现了。
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最后大火收汁，煮10-15分，还要不断将汁浇到鸭子身上。
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将煮好的鸭子捞出。
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锅里的酱汁水用大火继续煮，煮到浓稠关火。
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过滤掉渣子，酱汁水备用。
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等到鸭子彻底冷却，切块并浇上酱汁。
小贴士
1.感觉如有时间可以将鸭子腌上几小时可能更加入味。
2.卤整只鸭子更好，不会失去水份。
3.煮鸭子的时候中间要不断往鸭身上浇汁。
4.一定要等到鸭子完全冷却，再切块，才能成形。
把鸭子杀了，肉脏什么的去除，再用卤水卤，最后抹上“麻糖精”（我们这里这样叫的，好像就是麦芽糖）
没吃过
熹
没见过