一、乐山甜皮鸭哪家好吃？
乐山的郭四叔甜皮鸭不错，我挺喜欢吃他们家的甜皮鸭的，味道口感都很好，皮酥香甜，肥而不腻，特别好吃。
二、脆皮鸭怎么做
家制脆皮鸭 菜谱口味:炸烧味 制作工艺:油淋炸 一、准备材料 主料:鸭 1500克 辅料:醋 5克 八角 5克 陈皮 5克 丁香 5克 甘草 5克 桂皮 5克 花椒 5克 调料:盐 30克 香油 30克 料酒 50克 麦芽糖 50克 淀粉(豌豆) 10克 味精 10克 冰糖 150克 白酒 100克 胡椒粉 3克 大葱 10克 姜 10克 植物油 100克 各适量 二、制作方法 1. 在鸭翅开一小孔，取出内脏，洗干净，用剪刀戳破眼球，流出黑水后再洗； 2. 先将鸭在沸水中略煮一下，捞出洗干净； 3. 葱、姜、香料（香醋、大料、陈皮、丁香、甘草、桂皮、花椒）用布包料好，放入锅中，加冰糖、白酒（高粱酒）、盐、味精、胡椒粉和足够的水，在旺火上煮1小时； 4. 取出香料包，放入光鸭，压上1只盆子，使鸭身浸没在汤内，煮熟捞出，晾干； 5. 在碗中放入饴糖、料酒、醋、淀粉调成糊状，并均匀地涂在鸭身上，不要涂得太厚，只要涂没毛孔即可； 6. 吹干或烘干，再抹一层香油； 7. 在温油锅中将油用勺灌入鸭腹腔内，倒出，如此反复多次，使鸭腔内温度升高； 8. 再用沸油淋浇鸭全身，至皮脆止，趁热斩成鸭块即成。
三、乐山最老字号味道最霸道的甜皮鸭是哪家呢？
我超级喜欢吃甜皮鸭 个人觉得市中区 青果山 菜市场那家周胖甜皮鸭好好吃 虽然名气不大 但是 美味不用宣传 哈哈哈哈
四、乐山甜皮鸭王鸭子怎么样
上周去买鸭子吃看到多大个店牌,麻辣牛肉干,不过感觉价格有点小贵,买了20元试试,家里的人都说好吃,我儿子这么小也吃的辣呼辣呼的,吵到起还想吃.味道真心不错.^_^
五、乐山甜皮鸭一只大概要多少钱？
对啊 。就是30块钱左右 我从没买过一只 只半只半只买 一般就是20块以内 呵呵 。给你推荐家乐山很不错 的 。新村电影院旁边 就是兑阳湾口子上那家。在大家乐对面 口子上的赵鸭子。那里的甜皮鸭出名了的 可以全国邮寄 好吃好吃 说起我就流口水 哈哈