一、茶油鸭用什么机器做呢？炸鸭炉可以吗？
上海锐奇炸鸭炉总部告诉你：茶油鸭用炸鸭炉可以做的，只是配方不同的， 茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的” ，他和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉 ，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味像茶叶的香味，百米飘香，所以取名茶油鸭 。上海锐奇炸鸭炉总部推出购机器就送技术光盘和配方的， 炸鸭炉也叫京式压力炸鸭炉, 爆烤鸡鸭炉, 根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而，整体由不锈钢材料、电子定时、自动控压排气。采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明、香气扑鼻，能保持食物的原有营养成份。炸鸭炉除用于炸鸭外，可以炸鸡、炸鸭、炸鹅、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼、炸排骨、炸羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个人经营。具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点，确是国内目前最新式的食品机械设备 更多有关炸鸭炉的详细请关注：
二、谁知道茶油鸭的做法？我想做茶油鸭！
1白条鸭进货 2改到 3腌制 4上锅做，说着简单做着难，刚开始我也是网上找，浪费了很多钱都没有做出香味，后来跟一凡烤鸭话了几千块钱学了一下，终于飘香了！建议你还是不要网上找了，都比较坑，一凡烤鸭你可以试试不错
三、御品茶油鸭的做法？如何做呢
茶油鸭100只（每只2斤4两）配料
注：中草药*斤 夏天在冰柜里面腌制，室外温度在10度左右可以不在冰柜腌制，以100只白条鸭的量，准备 *斤的水和*斤中草药，把*斤种草药放入盛了*斤水的不锈钢桶内，将中草药和水全部搅拌湿透，
然后发到煤气火（或用三心猛火煤炉）上大火烧开，烧开开始计时改成小火慢炖（一定要是小火）*分钟到后将不锈钢桶端下，然后用不锈钢漏网将桶内大料汤过滤一下，大料全部过滤后用细纱布将大料一点一点拧紧过滤遍，然后将中草药放凉后放入塑料袋密封住以备第二次使用，过滤好料汤放凉后依次放入盐（*斤）、味精（*斤）、白砂糖（*斤）然后用木棍在桶内不断搅拌，直至用手触摸锅底盐、味精、白砂糖全部融化为止。
已经放入盐、味精、白砂糖融化的汤料，直至用手触摸锅底全部融化为止。准备葱*斤、姜*斤、蒜*斤 将葱姜切成一小然后用打菜机将葱姜蒜全部打碎然后放入前两步骤融化的汤料中切记！
卤水如果是热的情况下必须要等凉了才可放入葱姜，要不鸭肉会变质，用木棍全部搅拌均，最后放入*酒一瓶，用木棍全部搅拌均匀就可以腌制鸭子，此方法我是从御品茶油鸭网站上面复制过里啊的，人家网站不让复制我是纯手打的，所以请采纳，那些带*号的，我也没办法，这是人家吃饭的家伙，没人会给你的，所以我感觉你还是去人家实体店学习吧，别再这里问东问西了。
四、张英茶油鸭的做法
多数采用冷冻鲜鸭，带解冻后，从胸口开刀清理残留内脏，洗净沥干。将熬制好的料汤和糖、盐、味精配好搅拌均匀，再把葱姜蒜打碎搅拌，放如料汤内。鸭子依次在料汤（二十多种中草药熬制）中侵泡后放入方桶中（鸭头翻至鸭背肚子朝上）依次放好后将料汤均匀倒入，腌制六小时后涮出。锅置火上，放入油汤，将鸭放入锅内，待油温升（约150℃）时，压炸20分钟，时间到即出锅，色泽金黄，主要是糖起的作用。此时鸭子色泽金黄美味可口，切块即食。煲汤更美味：将做好的鸭子放入沸水中熬制，随时间的长短，时间越长口味越淳厚。
辅料
茶油，是一种国际营养学界推荐的健康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。