一、牛油猪油羊油哪个好？
猪油好
猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，又称作黄油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品。奶油是从牛奶或羊奶中提炼的油脂，也是提炼黄油的原料之一。色泽白皙或微黄，有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。
都好各有特点
牛油、洋油和猪油都属于动物油脂，其中含有丰富的脂肪酸、胆固醇、维生素、矿物质，适量食用的话能够为人体补充一定的营养物质，对人体健康来说是有一定好处的。
牛油、羊油与猪油中所含有的营养物质并不完全相同，并且不同的羊油与猪油所存在的营养物质也有所差异。因此羊油、牛油与猪油都有一定的营养，但具体哪个营养高，一般难以明确。
二、羊油是什么啊？
多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织，经熬制处理过后。
羊油是一个独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。羊油配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛，鲜而不膻。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。
扩展资料：
用途
手工制作蜡烛
用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
参考资料来源：百度百科-羊油
三、平时用牛油炒菜行不行？
可以的，可以做牛油炒青菜。
材料：冬瓜、洋葱、食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
1、、用一小块蔬菜离开，小心清洗，然后放入洗池，放入少许盐浸泡一段时间。
2、浸泡过的绿色蔬菜流出排水，如图所示。
3、在锅中放少量油，以打开火加热。倒绿蔬菜（因为还放了牛油），如图所示。
4、搅拌均匀，直到蔬菜变软，放入一小勺猪油，再搅拌至牛油融化。
5、最后，放适量的盐拌匀即可出锅食用，如图所示。
平时用牛油炒菜行，常见的有牛油烩小青菜
主料：冬瓜200g、洋葱150g。
调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
做法步骤：
1、选用小颗的青菜一片片撇下，认真清洗干净，再放入洗菜池，放点盐用清水浸泡一段时间
2、浸泡好的小青菜捞出沥干水
3、锅内放入少量油开大火烧热后转中火，倒入青菜（因为还要放牛油）
4、翻炒均匀至青菜变软后放入一小勺猪油，再次翻炒至牛油融化
5、放适量的盐拌匀即可关火
没有行不行的，牛油羊油猪油鸡油等动物性脂肪，过去的年代曾经红极一时，但随着物质生活的提高，涌现出大量的所谓三高症，使人们谈动物油脂而色变，生活用油脂也发生了很大的改变，从动物性转向了植物性，越来越注重生活的质量，从要求吃饱转到吃好，有营养，摒弃了过去一些旧的习惯，比如牛油羊油基本内陆地区不大食用了，因为人的体温低于其熔点，基本不能消化吸收，也就是说对人无营养，相反坏胆固醇含量高，增加了罹患三高症的几率，作为欣赏风味性偶尔光顾一次，未尝不可，大量食用就不够科学了，不吃也罢。
牛油能炒菜，可做牛油炒青菜进行品尝，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青菜 300g、食盐 适量、牛油 适量。
1、第一步把准备好的青菜全部用清水清洗干净。
2、然后把青菜全部拿出，沥干水分。
3、在锅中放入少量的牛油，使用大火加热，倒入青菜。
4、使用铲子搅拌均匀，要不断的进行翻炒。
5、最后，放适量的盐，翻炒均匀，关火，这样就完成了。
不要用牛油用，猪油炒
四、羊油和牛油的营养区别？
羊油和牛油营养上基本上没有什么区别，主要的成分就是脂肪，无论吃羊肉还是吃牛肉，摄入的都是脂肪和热量，所以他们除了味道不同，其他的没有什么大区别