有膻味
1、羊油本身就是具有膻味的，这种膻味主要是来自羊肉内的可挥发性脂肪酸，如果在烹饪的时候没有去掉这种脂肪酸，那么熬好的羊油中也是会有这种膻味的。
2、羊油，性温，味甘，含有油酸、硬脂酸和含有三脂酸。
3、羊油含有多种脂肪酸，可以提供很高的热量，起到御寒的功效作用。
4、可以润滑肠道，促进排泄，有润肠通便的功效。
5、羊油有一种特殊的香味，可以增进食欲，缓解食欲不佳，适合脾胃虚弱及身体瘦弱的人食用。
羊油带有膻味，这种味道对部分鱼有吸引的作用，比如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等。
羊油可以制作饵料，将其加入锅中，然后加热到80℃左右的时候倒入红糖，充分搅拌均匀后，再将米糠、小米和黄豆粉都加入进去，搅拌均匀以后就可以起锅了。放凉后攥成鸡蛋大小的饵团，再放至室温等到不粘的时候就可以找塑料袋密封起来保存备用。