一、驼峰油和羊尾油有什么不同？
最主要的区别是形状不同。羊油是分部在羊身上各处呈棉絮状白色油脂；羊尾油是羊尾上呈球型、椭圆形或不规则的肥肉状油团。羊油就像棉花团似的，平常也叫羊板油，主要用于炼制羊油，炼制完后的羊油叫羊油渣。
羊尾油比较肥厚，这块说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美，有些地方将炖熟的羊尾油，切成条，吸食，相当爽。
二、羊油的功效与作用及食用方法是什么？
羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
需要准备材料如下：
茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g、食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量
1、茄子去皮洗净
2、茄子切三角块
3、西红柿、青椒切块
4、锅内放羊油加热
5、放入茄子炸熟
6、分次将茄子全部炸熟
7、锅内放油，加入西红柿翻炒
8、加入青椒翻炒至八分熟
9、加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒
10、加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
三、羊油碎是什么
羊油碎是羊的脂肪油，羊油碎是牛山羊或绵羊的脂肪油，它主要是通过煮沸绵羊的内脏脂肪组织而获得的，甘肃陕北一带多食用,可制作拉面、饭菜等。其主要成分为油酸、硬脂酸、棕榈酸,有增进食欲、御寒暖身、润肠通便的功效。