食用油和水的相同点：都是液体。
食用油和水的区别：质量不同、颜色不同、所含的物质不同
一、质量不同
1、食用油：同体积的食用油和水，食用油较重一些。
2、水：同体积的食用油和水，水相对轻一些。
二、颜色不同
1、食用油：淡黄色透明。
2、水：无色透明的。
三、所含的物质不同
1、食用油：富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。
2、水：由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。