一、香油制作全过程？
食材：白芝麻
制作过程：
第一步：取一个大碗，放入大约一斤的白芝麻，加入适量的清水，冲洗两遍，用滤网过滤干净后，再次加入清水，浸泡3个小时左右。
第二步：取一个铁锅或者是不粘锅，小火预热，把浸泡好的芝麻放进去翻炒，全程小火，防止温度过高把芝麻炒糊，最后做出来的芝麻油发苦，将芝麻炒至颜色为深黄色，有种焦酥感即可，取出彻底晾凉。
第三步：待炒干的芝麻晾凉以后就可以放入料理机里，快速打五分钟左右，打成细腻的芝麻糊酱，倒在一个大一点的盆中备用。
第四步：称量一下打出来芝麻酱的重量，按照一个比例往里面加热水，（芝麻酱和热水的比例是10:8）我打的芝麻酱是差一点500克，按照比例正好加入400克热水，边加边搅拌，这个时候你会看到有少许的芝麻油和芝麻酱开始分离。
第五步：取一个圆勺，轻轻地拍打芝麻酱，用勺子把漂浮在芝麻酱表面的芝麻油给捞出来，捞完以后再用圆勺轻轻地拍打，（以前在农村赶大集的时候经常见这种场景，一个大圆球在一个圆锅里来回的捶打，漂浮在表面的就是芝麻香油，你还记得吗？）直到拍打过后没有芝麻油漂浮起来为止。
第六步：把捞出来的芝麻油放在瓶子里，沉淀两天以后就可以吃了，碗中剩下的芝麻酱可以用来做麻酱吃，不喜欢吃的可以用来做花肥或者是鱼饵，效果都不错哦！我用了1斤的芝麻，最后出了大约260克的芝麻香油，感觉比买着吃要划算不少，最后剩下的芝麻酱也有很多用途。
二、香油应该用玻璃瓶装还是塑料瓶装
短时间放可以用塑料瓶，塑料瓶也要至于阴凉干燥处，塑料瓶也有食用级别的；玻璃瓶密封好可以长时间储存香油，玻璃瓶是好但是容量小易碎携带不方便。本人是做小磨香油的更多问题欢迎交流探讨！
玻璃瓶，避免塑料瓶中的一些有害的脂溶性物质溶于油中
三、装香油，玻璃瓶塑料瓶哪个好？
玻璃瓶 因为塑料瓶主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多种溶剂后制成的。聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒害，由于塑料瓶在生产过程中仍含有少量乙烯单体，在空气中塑料瓶会受到氧气、紫外线等作用而老化，释放出更多的乙烯单体，使长期存放于瓶内的物质变质变味。长期食用被乙烯污染的食物，会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。 使用玻璃瓶主要有以下两个好处：一、节约了资源，减少了污染，保护了环境。二、降低了产品的成本。玻璃瓶回收再利用的成本极低。以玻璃瓶替代塑料瓶，是最经济的办法。
肯定是玻璃瓶好呀，一个是环保干净无毒，一个主要是密封好，香油的味道不易被泄露。
玻璃瓶，油脂类的东西用塑料瓶装，时间久了怕塑料物质回溶于油里
玻璃瓶好，塑料接触香油后，容易溶解，对人体有害
因为香油是放在厨房的温度高。选用玻璃的要好。
四、用塑料瓶子装油是不是不好啊？
是的额，油最好用玻璃瓶或者是不锈钢陶瓷灌装，塑料瓶装久了油就会有味道的，尤其是那种白色的油瓶，那种透明的塑料瓶还好一点。但装久了还是不好的。