企业销售米、面、食用油过程中，应该缴增值税，缴纳的税率是10%
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，适用10%税率的有以下产品：
（1）提供交通运输业服务。
（2）农产品（含粮食）、自来水、暖气、石油液化气、天然气、食用植物油、冷气、热水、煤气、居民用煤炭制品、食用盐、农机、饲料、农药、农膜、化肥、沼气、二甲醚、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物。
扩展资料：
增值税税率：自2017年7月1日起，简并增值税税率结构，取消13%的增值税税率。当前，一般纳税人适用的税率有：16%、10% 、6%、0%等。
（1）适用16%税率
销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物。 提供有形动产租赁服务。
（2）适用10%税率
提供交通运输业服务。
农产品（含粮食）、自来水、暖气、石油液化气、天然气、食用植物油、冷气、热水、煤气、居民用煤炭制品、食用盐、农机、饲料、农药、农膜、化肥、沼气、二甲醚、图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物。
（3）适用6%税率
提供现代服务业服务（有形动产租赁服务除外）。
（4）适用0%税率
出口货物等特殊业务。
参考资料：
百度百科-增值税
自2018年5月1日起，企业销售米面食用油的税率为10%。
《财政部
税务总局关于调整增值税税率的通知》（财税[2018]32号）：
一、纳税人发生增值税应税销售行为或者进口货物，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%、10%。
二、纳税人购进农产品，原适用11%扣除率的，扣除率调整为10%。