色拉油里有白色沉淀是不是地沟油?色拉油里有?

淘菜谱 2023-03-25 08:43 编辑:admin 280阅读

不是

属于油脂本身的物理变化,受热即可熔化恢复澄清透明的状态。

对于其品质指标无影响,也不影响使用性质。油脂种类不同其凝固点有高有低,所以不同的油种呈现的凝固状况也不同。色拉油:国家标准规定0℃时5. 5小时不出现絮状物为合格,超过5. 5小时或温度低于0℃出现絮状物或凝固,也属正常现象。

这个,肯定不是好油。质量好的色拉油,不会这个样子的。

听说有的生产商把棕榈油掺进食用油里面,而棕榈油的凝固点很低,冬季很容易凝固沉淀,也许这个色拉油是这样的情况吧。