一、牛肉蒸滑蛋要怎么做好吃？牛肉蒸滑蛋要哪些材料？如何做牛肉蒸滑蛋
牛肉蒸滑蛋详细制作步骤 1. 粉丝浸软切短，滴干水，加少许盐捞匀盛碟上；2. 牛肉加盐、味精、料酒、姜汁、酱油搅匀；3. 鸡蛋搅匀，加和1/4杯冷开水再搅匀；4. 加入牛肉、葱花搅匀，倒在粉丝上蒸熟。
二、如何做牛油蛋糕
原料:蛋糕粉1包,软身植物牛油/牛油100--150克,鸡蛋2--3个,水100毫升.
做法:
1.将炉以对流热风/局炉预热至180度.
2.将蛋糕局盆依照说明摺好,不需涂油.
3.将蛋糕粉放在大碗内,加入植物牛油/牛油,鸡蛋及水,利用电动搅拌器以最高速打约2分钟到全部滑身.
4.将蛋糕浆倒在蛋糕盆内,放在局炉的下层局架上.
5.先局15分钟,然后用利刀在蛋糕上剖1厘米深的切口,再多局35--45分钟.
6.将蛋糕自炉内取出,待其完全冷却即可.
三、牛油蛋糕的家庭制作方法？
浓郁牛油蛋糕 原料:蛋糕粉1包,软身植物牛油/牛油100--150克,鸡蛋2--3个,水100毫升. 做法: 1.将炉以对流热风/局炉预热至180度. 2.将蛋糕局盆依照说明摺好,不需涂油. 3.将蛋糕粉放在大碗内,加入植物牛油/牛油,鸡蛋及水,利用电动搅拌器以最高速打约2分钟到全部滑身. 4.将蛋糕浆倒在蛋糕盆内,放在局炉的下层局架上. 5.先局15分钟,然后用利刀在蛋糕上剖1厘米深的切口,再多局35--45分钟. 6.将蛋糕自炉内取出,待其完全冷却即可. 这是牛油蛋糕的做法，希望可以帮到你的忙，谢谢 o(∩_∩)o. 材料: 无盐牛油 180 g 砂糖 130 g 泡打粉 1 茶匙 鸡蛋 3 只 柠檬皮 1/2 个 面粉 180 g 事前准备: 1 把蛋及牛油置於室温下。 2 把泡打粉跟面粉混合筛好备用。 3 把油纸在模具中。 4 将柠檬皮磨成丝。注意只要黄色部份，白色部份带苦味，不要用。 做法: 1 将牛油和砂糖放在大碗内，用打蛋器打泡发白，糖要完全打化. 2 分3次加入打匀了的鸡蛋，每次都要确保完全混合。否则烤出来的蛋糕会比较硬。 3 加入柠檬皮，然后分3次拌入面粉和泡打粉彻底打匀。 4 将3倒入糕盆，稍微拿起再放手，重覆几次使其表面平滑。 5 烤箱预热 180度。 将 4 放入己预热的烤箱内烤 30 分钟即成。 小秘技: 1 可用竹扦刺入中央部份测试蛋糕是否熟透，如竹扦上没有粘满混合物即成，否则未熟要再焗。 2 建议用长方形糕盆。亦可用小蛋糕盆制作小蛋糕。 【材料】 黄油150g 糖50g 蛋黄4个 低粉200g 泡打粉2小勺 蛋白4个 糖50g 榛子100g左右 【做法】 *低粉与泡打粉混合过筛 *黄油室温软化 *蛋糕模涂上一层黄油，沾一层低粉，放入冰箱冷藏 *榛子切成小块备用 1、黄油打成奶油状，加入糖和蛋黄，充分搅拌 2、蛋白分次加糖打成硬性发泡 3、蛋黄糊中加入1/2低粉和1/4蛋白霜 4、加入榛子 5、加入剩下的蛋白霜，充分搅拌 6、加入剩下的低粉 7、入模，170度，越45分钟
四、蒸蛋！！！怎么做？？？好吃！！！
蒸水蛋的做法（鸡蛋糕、鸡蛋羹）
鸡蛋2个（约100克），凉开水100克、生油45ml、香油5ml
做法：
1、将鸡蛋充分打散，倒入凉开水，混合均匀；
2、将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡；
3、蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸约十二分钟，继续焖五分钟；
4、淋上生抽和香油，撒上一点葱花即可食用。
怎样蒸出滑嫩的鸡蛋羹？
1、将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻；
2、撇去表面气泡，避免蒸完的蛋羹表面有气泡；
3、蒸的时间根据鸡蛋的多少和容器的大小调整，避免蒸的时间过长；
4、鸡蛋与水的比例我现在通常用1：1的比例，也可用1：1.5或1:2的比例，根据个人口味调整；
5、加的水用凉开水或普通清水都可以，普通凉水容易产生气泡，撇去表面气泡即可，不会影响蛋羹的滑嫩；
6、蒸的时候蒙上保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面，影响表面的平滑。
制作提示：
可在蛋液中加入虾仁、火腿丁等增加营养和口味，最后可摆上虾仁等装饰。