一、可直接食用。将牛油果洗干净，去皮去壳，然后切成一小块一小块的，就可以吃了。第一次吃可能味道有点怪，可以试着细细品尝。(绿色坚硬的牛油果是未成熟的，只有黑色且里面为黄油状的才可食用)
二、可以把牛油果切成一厘米的小颗粒，加上自己喜欢的蔬菜粒(如黄瓜，西兰花，番茄等)，最后拌上一两勺沙拉酱或番茄酱，做成水果沙拉。
三、把牛油果和牛奶一起放入搅拌机内，在加入两勺蜂蜜，做成奶昔。
牛油果，又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，有森林奶油之称。含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。除食用外还可供要用，做成化妆品。
牛油果含有有利于心脏健康的不饱和脂肪，食用可减少热量摄入，可以减轻体重。
牛油果含有丰富的维生素，可以促进脑细胞发育，提高记忆力。